Chili gà này làm cho một bữa ăn tối tuyệt vời vào một mùa thu lạnh hoặc buổi tối mùa đông, nhưng bạn không cần phải chờ đợi cho thời tiết lạnh để tận hưởng nó. Làm cho nó bất cứ lúc nào trong năm. Bên cạnh hương vị tuyệt vời, món hầm là một sự chuẩn bị nhanh chóng, và nó nấu ăn trong chưa đầy 25 phút.
Ngực gà không xương có xương hoặc thỏi là protein trong hầm cùng với đậu. Cà chua, tỏi, hành tây, ớt jalapeno và một ít ngô cung cấp màu sắc và hương vị. Cảm thấy tự do để điều chỉnh các thành phần cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Để có thêm màu sắc và kết cấu, hãy thử kết hợp đậu trắng và đậu đen hoặc đậu đỏ nhỏ. Hoặc sử dụng cà chua ướp ớt hoặc cà chua nướng trong đĩa thay vì cà chua thái hạt lựu.
Cảm thấy tự do để thêm một hoặc hai ớt chuông xắt nhỏ - một sự kết hợp của màu đỏ, xanh lá cây, và màu vàng - để các skillet khi bạn thêm gà. Nếu bạn thèm thêm nhiệt vào ớt, hãy dùng hai ớt jalapeno hoặc thêm khoảng 1/4 đến 1/2 thìa cà phê hạt tiêu đỏ nghiền và một chút ớt cayenne.
Phục vụ món hầm với bánh ngô mới nướng và một món salad đơn giản cho một bữa ăn gia đình ngon miệng và dễ dàng.
Những gì bạn cần
- 1 pound ức gà không xương không xương (hoặc thăn gà)
- 2 hành (khoảng 2 chén xắt nhỏ)
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 4 tép tỏi lớn (băm nhỏ)
- 1 hạt tiêu jalapeno lớn (hạt, thái nhỏ)
- 1 muỗng cà phê xay
- rau mùi
- 2 thìa cà phê
- 2 (14.5-ounce) lon cà chua thái hạt lựu trong nước trái cây
- 2 (16-ounce) lon Đậu Bắc tuyệt vời (thoát nước và rửa sạch)
- 1 vôi (trung bình)
- 2 chén hạt bắp đông lạnh (rã đông)
- Muối và tiêu xay tươi (để nếm)
- Trang trí: 1/2 chén kem chua
- Trang trí: 1/4 chén hành tây đỏ thái nhỏ
- Trang trí: 2 muỗng canh rau mùi xắt nhỏ
- Trang trí tùy chọn: Phô mai cheddar vụn, Monterey Jack, hoặc hỗn hợp Mexico
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun gà khô và sau đó cắt thành những miếng có kích thước nhỏ. Để qua một bên.
- Lột hành tây và cắt chúng.
- Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo không dính lớn trên lửa vừa cao. Khi dầu ô liu nóng và lung linh, thêm hành tây xắt nhỏ và tỏi băm nhỏ; xào khoảng 3 đến 4 phút, hoặc cho đến khi hành tây bắt đầu có màu nâu.
- Thêm gà vào củ hành tây và nấu khoảng 4 đến 6 phút, hoặc cho đến khi vàng nhạt ở tất cả các bên, khuấy thường xuyên. Thêm jalapeno xắt nhỏ, rau mùi, thì là, cà chua thái hạt lựu và đậu.
- Giảm nhiệt xuống thấp và nhỏ lửa trong khoảng 5 phút
- Vôi chanh và thêm nó vào hầm cùng với hạt bắp.
- Hương vị và mùa với muối và hạt tiêu, khi cần thiết.
- Nấu lâu hơn 5 đến 10 phút, thỉnh thoảng khuấy.
- Phục vụ ớt gà với kem chua, hành tây đỏ xắt nhỏ và ngò thái nhỏ.
- Nếu muốn, trang trí với phô mai băm nhỏ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1491 |
| Tổng số chất béo | 57 g |
| Chất béo bão hòa | 34 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| Natri | 240 mg |
| Carbohydrates | 169 g |
| Chất xơ | 53 g |
| Chất đạm | 87 g |