Hành lá rất tuyệt vời trên bàn nướng. Nhiệt lửa thực sự biến hành tây ngọt và một chút kem. Họ thêm rất nhiều hương vị cho các món ăn có thịt nướng - đặc biệt là một miếng thịt nướng ngon hoặc gà nướng ngon ngọt —hoặc như một phần của một đĩa rau nướng . Một sự lựa chọn cổ điển là để phục vụ một số nước sốt cà chua-hạt tiêu-hạnh nhân romesco với những, nhưng aioli tự chế là một lựa chọn tốt, quá.
Công thức này là một phương pháp rất nhiều (một cách rất đơn giản!) Vì nó là một công thức. Nướng nhiều hành như bạn cần cho người xung quanh bàn ăn. Một số người sẽ thích ăn kèm với miếng thịt bò hoặc miếng thịt gà, và những người khác sẽ muốn một cái đĩa chất đống với hành lá nướng. Chỉ có bạn mới biết thực khách của bạn — mua hành lá và nướng chúng cho phù hợp.
Không phải là mùa cho hành lá? Hành xanh (hay còn gọi là hành lá) nướng lên giống nhau - chỉ cần biến chúng thường xuyên hơn và theo dõi chúng vì chúng mỏng hơn và nấu nhanh hơn.
Những gì bạn cần
- 1 đến hành lá vô cùng hoặc hành xanh mỗi người (một số người có thể muốn ăn nhiều hơn nữa!)
- Dầu ô liu hoặc dầu thực vật để đánh răng
- Muối biển mịn để rắc
- Hạt tiêu đen xay mới cho rắc
- 1 quả chanh tươi (nêm cho nước ép), tùy chọn
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng bếp ga hoặc than củi đến nhiệt độ nóng trung bình (bạn có thể giữ tay khoảng một inch phía trên vỉ nấu trong 3 đến 4 giây trước khi kéo nó ra khỏi cường độ của nhiệt).
- Trong khi lò nướng nóng, cắt bỏ và loại bỏ bất kỳ rau xanh héo ở trên cùng của hành tây mùa xuân. Cắt bỏ và loại bỏ phần cuối của củ hành. Hãy cẩn thận để cắt ngay ở dưới cùng của hành tây và trên cùng của rễ để bóng đèn ở lại với nhau và bạn có thể nấu ăn và phục vụ hành tây như là nguyên vẹn nhất có thể.
- Chải hành lá với dầu ô liu hoặc dầu thực vật. Được tự do với việc áp dụng dầu - cả hai đều giữ hành từ dính vào lò nướng nóng và thêm tấn hương vị vì nó pha trộn với các loại nước ép từ hành tây khi họ nấu ăn.
- Đặt hành tây vào lò nướng nóng vừa nóng trước và nấu chúng, quay một lần, cho đến khi các vết nướng xuất hiện ở cả hai bên và hành lá được làm mềm suốt quãng đường, khoảng 15 phút tổng thời gian nấu. Nếu bạn đang sử dụng một lò nướng gas , bạn sẽ muốn bao gồm chúng trong khi họ nấu ăn để giữ nhiệt độ của lò nướng lên. Nếu bạn đang sử dụng một lò nướng than, bao gồm sẽ phụ thuộc vào các yếu tố như nhiệt độ bên ngoài và gió. Nếu hành tây dường như không trở nên dịu dàng và bị cháy sau 8 đến 10 phút, hãy sử dụng nắp đậy và xem liệu nó có giúp ích gì không.
- Rắc hành tây nướng muối với muối và hạt tiêu đen xay tươi để nếm thử. Cắt chanh thành nêm và hành tây bằng nước cốt chanh hoặc phục vụ chúng ở bên cạnh để mọi người có thể tự chế biến phần ăn của mình, tùy thích.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 77 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 306 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 2 g |