Gà Trung Đông Shawarma Recipe

Salad shawarma gà Trung Đông là một công thức bánh sandwich pita ngon được làm từ thịt gà xắt lát mỏng, rau và nước sốt bọc trong bánh mì pita .

Shawarma là bữa ăn cuối cùng trên đường đi. Nếu bạn chưa bao giờ có shawarma , bạn đang thực sự bỏ lỡ một bữa ăn nhanh thú vị. Giống như một burger ăn nhanh với sốt cà chua và mù tạc của nó, shawarma không hoàn thành trừ khi nó có một nước sốt để đi với nó. Trước khi thử một công thức, hãy đọc tất cả về shawarma pita .

Gà sẽ cần phải ướp trong 8 giờ hoặc qua đêm, vì vậy hãy lên kế hoạch cho phù hợp.

Những gì bạn cần

• Đối với gà:
• 1 1/2 pound đùi gà (hoặc ngực; không xương, không da, cắt mỏng)
• Đối với Marinade:
• 1 cái ly
• sữa chua (đồng bằng)
• 1/4 chén giấm
• 2 tép tỏi (nghiền nát)
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 thìa cà phê muối
• 2 quả bạch đậu khấu
• 1 muỗng cà phê
• 2 muỗng canh nước cốt chanh (từ 1 quả chanh
• Cho nước sốt:
• 1 chén tahini
• 2 tép tỏi (nghiền nát)
• 1/4 chén nước cốt chanh
• 2 muỗng canh sữa chua
• Đối với Sandwich:
• 1 củ hành tây (thái lát mỏng)
• 1 đến 2 cà chua (thái lát mỏng)
• 1 dưa chuột (thái lát mỏng)
• 1/2 muỗng cà phê sumac
• 1/2 chén rau mùi tây tươi (thái nhỏ)
• Tùy chọn: lát dưa
• 8 bánh mì pita nhỏ (4 bánh mì pita lớn)

Làm thế nào để làm cho nó

Làm cho Marinade

1. Trong một bát lớn, kết hợp 1 cốc sữa chua, giấm, 2 tép tỏi nghiền, hạt tiêu, muối, bạch đậu khấu, hạt tiêu và nước ép 1 quả chanh cho đến khi trộn đều.
2. Thêm thịt gà, phủ tốt với nước xốt. Nếu hỗn hợp có vẻ quá khô, hãy thêm dầu ô liu, 1 muỗng canh một lần, cho đến khi bạn đạt được độ nhất quán phù hợp. Che và để lạnh ít nhất 8 giờ, tốt nhất là qua đêm.

Nấu gà

1. Trong nồi chứa hoặc nồi lớn, nấu gà trên lửa vừa trong 45 phút hoặc cho đến khi hoàn thành. Hãy chắc chắn không quá chín!

1. Nếu gà trở nên khô khan, hãy cho thêm vài muỗng nước.
2. Khi gà được thực hiện, bạn có thể cắt nhỏ, cắt nó, hoặc để nó thành những miếng lớn. Miễn là nó được cắt mỏng, không có nhiều khác biệt.

Chuẩn bị nước sốt

1. Trong khi gà đang nấu, chuẩn bị nước sốt.
2. Trong một bát nhỏ, trộn với nhau tahini, 2 tép tỏi nghiền, 1/4 chén nước cốt chanh và 2 muỗng canh sữa chua, trộn đều. Để qua một bên.

Lắp ráp Sandwich

1. Để một bát lớn, thêm hành tây, cà chua và dưa chuột, và rắc với sumac. Thêm mùi tây và các lát dưa chua tùy chọn và trộn đều. Để qua một bên.
2. Đặt đủ thịt gà vào mỗi pita để nó bao gồm 1/4 bánh mì. Thêm rau và đổ chút nước sốt lên. Cuộn như một burrito và bạn có shawarma! Bạn cũng có thể cắt pita mở để tạo thành một túi và các công cụ đó.
3. Bạn có thể phục vụ shawarma với khoai tây chiên, falafel , hummus , hoặc với salad như tabouleh .

Nước sốt tùy chọn cho Shawarma

Có một số loại nước chấm đi kèm với shawarma. Bạn có thể bóp nước sốt lên như nước sốt cà chua với một bình ngưng gia vị hoặc nhúng từng miếng bánh sandwich vào đó. Dưới đây là một số loại nước sốt shawarma phổ biến:

• Sốt Tahini : Nước sốt mè này là nguyên liệu chính trong nấu ăn Trung Đông. Nó thường được phục vụ với shawarma.
• Falafel Hot Sauce: Vâng, nó nói là falafel, nhưng nó rất tuyệt vời trên shawarma. Hãy cẩn thận, nó chắc chắn là cay.
• Nước sốt Tarator : Đây là nước sốt bí mật mà các nhà hàng Trung Đông sẽ không cho bạn biết. Vâng, bí mật là ra và nước sốt này chỉ là dễ dàng để làm cho nó là ngon! Tarator kết hợp tahini với tỏi để tạo ra một loại nước sốt tuyệt vời.