Nướng bánh mì trên nướng của bạn

Có, bạn có thể làm bánh mì với nướng của bạn. Bánh mì phẳng là một làn gió và thậm chí bánh mì nâng lên cũng đi ra. Tất cả những gì bạn cần để nướng bánh mì là một không gian khép kín được làm nóng. Đối với điều này, một nướng hoạt động hoàn hảo. Tuy nhiên, một điều cần nhớ là nướng có thể nóng hơn lò nướng và kiểm soát nhiệt độ không chính xác. Bánh mì tinh tế là một thách thức trong lò nên tránh trên bàn nướng cho đến khi bạn thực sự nhận được hang của nó.

Nhiệt độ nướng để nướng bánh mì

Bánh mì nấu nhanh hơn (đôi khi nhanh gấp đôi) trên vỉ nướng như trong lò. Lò nướng có thể tạo ra nhiều nhiệt hơn bạn thường sử dụng để nướng bánh mì, vì vậy hãy cố giữ nhiệt độ tương đối thấp. Sử dụng nhiệt kế lò nướng đặt gần bánh mì để theo dõi nhiệt độ. Ngoài ra, vì lưu lượng không khí tự nhiên bên trong lò nướng của bạn (cho dù là than hay khí), bạn sẽ có nhiều sự đối lưu hơn so với lò nướng. Đây là lý do tại sao điều quan trọng là phải giữ một mắt trên bánh mì khi bạn đang nướng.

Flatbreads

Bạn có thể nướng bánh và bánh pizza crusts một cách nhanh chóng và dễ dàng bằng cách sử dụng bột bánh mì đông lạnh. Hãy thử sử dụng các cuộn đông lạnh vì chúng đã được chia thành từng miếng. Lăn chúng thành những vòng tròn mỏng và đặt chúng vào một cái nướng đã được làm nóng trước. Xem chúng để chắc chắn rằng chúng không cháy và loại bỏ chúng khỏi vỉ nướng khi chúng là một màu nâu vàng đẹp. Đối với bánh, loại bỏ trong khi họ vẫn còn mềm dẻo.

Đối với bánh pizza, đặt lớp vỏ trên bàn nướng để cho phép nó để có được một chút cứng, sau đó đầu với nước sốt bánh pizza , pho mát, và toppings khác, và đặt nó trở lại trên grill cho đến khi pho mát tan chảy.

Lời khuyên để nướng bánh mì trên Grill

Sử dụng các mẹo này để tránh một số vấn đề thường gặp khi nướng bánh mì trên vỉ nướng:

• Bạn có thể muốn sử dụng một viên đá pizza, nhưng trước khi bạn đặt bất kỳ dụng cụ nấu nào trên bàn nướng của bạn, bạn phải đảm bảo nó là an toàn để sử dụng. Một số thứ không đứng vững với nhiệt độ và ngọn lửa của lò nướng. Kiểm tra với nhà sản xuất để xem có hạn chế về nhiệt độ hay không. Nó có thể khôn ngoan không sử dụng bất cứ điều gì nói rằng nó không nên được sử dụng cho broiling.

• Mặc dù không cần thiết, nướng gián tiếp có thể giúp tạo ra một môi trường nướng thậm chí còn hơn cho bánh mì. Nhiệt trực tiếp có thể làm cho bánh mì bị cháy nhanh.
• Flatbreads cần để có thể giữ lại với nhau trên nướng của bạn. Bạn có thể đặt chúng ngay trên lò nhưng bạn sẽ gặp rắc rối nếu lò không cung cấp đủ sự hỗ trợ. Làm cho bánh mì dày hơn nếu bạn có một rãnh rãnh rộng hoặc sử dụng một giá thích hợp trên đầu bếp nướng.
• Một chiếc bánh của baker có thể rất hữu ích để có được bánh mì trên và tắt lò nướng. Đây là những công cụ bảng rộng mà bạn nhìn thấy trong tiệm bánh. Super Peel là một công cụ đáng giá tiền. Nó có một băng tải thực sự làm cho nó dễ dàng để có được bánh mì vào nướng, đặc biệt là pizza.
• Nhiều nhà sản xuất nướng tout tính linh hoạt của sản phẩm của họ. Kiểm tra với trang web của nhà sản xuất nướng của bạn để xem họ có các phụ kiện cụ thể để giúp bạn nướng bánh mì trên vỉ nướng của bạn hay không.