Dựa trên định nghĩa về ăn chay như một chế độ ăn uống không bao gồm tiêu thụ thịt động vật, về mặt kỹ thuật, có , trứng là ăn chay, vì chúng không phải là thịt động vật (thịt, cơ bắp hoặc mô của một con vật). Nhiều người ăn chay bao gồm trứng trong chế độ ăn uống của họ, trong khi vẫn kiêng ăn gà, bò, lợn, cá và tất cả các loài động vật. Theo thuật ngữ, bạn là "người ăn chay", nghĩa là người ăn chay ăn trứng.
Lưu ý rằng trong khi trứng là người ăn chay, họ chắc chắn, trong mọi trường hợp, được coi là thuần chay.
Tuy nhiên, trong một số nơi trên thế giới, đặc biệt ở Ấn Độ, trứng thực sự được coi là thịt, và một số người ăn chay sẽ không ăn thịt. Thông thường, điều này gắn liền với thực hành tôn giáo, chẳng hạn như Ấn Độ giáo. Người Hindu ăn chay và những người đã ăn chay từ một nền Hindu coi trứng là thịt và không bao gồm chúng trong chế độ ăn chay của họ. Vì vậy, trong khi hầu hết người phương Tây tin rằng trứng là ăn chay, nhiều người Phục sinh không; điều này có nghĩa là trứng ăn chay có phụ thuộc vào thỏa thuận văn hóa hay không.
Nếu bạn đang băn khoăn về trứng, bạn cũng có thể tự hỏi: Có phải ăn chay không? Giống như trứng, đó là một câu hỏi phức tạp.
Trứng đến từ gà, làm sao chúng có thể ăn chay?
Câu hỏi hay! Người ăn chay tránh ăn động vật chết, và trong khi trứng không phải là động vật chết, có một số cuộc tranh luận về việc ăn chay có nên tránh ăn những thực phẩm đòi hỏi giết động vật hay không, ngay cả khi chúng vẫn tránh được xác thịt động vật.
Ví dụ, trứng cá muối thu được từ việc cắt bỏ dạ dày cá mở và lấy trứng từ bên trong cá. Những quả trứng tự ăn chay, nhưng con vật phải chết để lấy chúng.
Gà có phải chết đẻ trứng không? Vâng, không, không thực sự. Nhưng sự thật là, họ làm. Trừ khi bạn mua trứng từ hàng xóm bên cạnh và đã thấy điều kiện của trang trại của họ, bạn đang hỗ trợ nông nghiệp công nghiệp hóa, giết chết hàng triệu con gà trong khi lấy trứng mỗi năm.
Nếu đây là một mối quan tâm cho bạn, có thể bạn sẽ muốn ăn chay hoàn toàn và tránh sữa và các sản phẩm từ sữa cũng như trứng. Nhưng đừng lo lắng. Có rất nhiều cách để thay thế trứng trong nấu ăn và nướng bánh, và nó có thể đơn giản như mua một miếng đệm thay thế trứng thương mại . Và tất nhiên, có rất nhiều thay thế sữa thuần chay và các sản phẩm thay thế sữa bạn có thể sử dụng. Thậm chí còn có những sản phẩm thay thế trứng Phục sinh thuần chay.
Điều gì về mối quan tâm về sức khỏe?
Nếu bạn đang ăn nhiều bữa ăn không thịt để giảm lượng chất béo hoặc giảm cholesterol, ăn trứng không phải là cách tốt nhất cho bạn. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị người lớn không nên ăn nhiều hơn 4 quả trứng mỗi tuần, trong khi đó, Quỹ Tim mạch Úc có thể lên đến 6 lần mỗi tuần, nhưng nếu bạn đang cố giảm lượng chất béo hoặc cholesterol, tốt nhất là bạn nên ăn ít hơn . Nhiều công thức nấu ăn chay không cần trứng, và, nếu bạn đang tìm kiếm công thức nấu ăn hoàn toàn không có trứng, hãy thử duyệt một số công thức nấu ăn thuần chay lành mạnh .
Bạn muốn thử nấu mà không có trứng? Đối với người mới bắt đầu, hãy thử một món ăn chay thuần chay hoặc một trong những công thức nấu ăn đậu phụ dễ dàng, phổ biến để thay thế trứng cho bữa sáng. Hoặc, nếu bạn muốn tránh đậu phụ, hãy thử một VeganEgg mới mà bạn phải xem (và nếm thử) để tin.
Vậy tôi có nên ăn trứng nếu tôi là người ăn chay không?
Điểm mấu chốt: Điều quan trọng không phải là liệu một món ăn có phù hợp với định nghĩa ăn chay của bạn hay của người khác hay không, nhưng liệu bạn có cảm thấy rằng thực phẩm tiêu thụ có hợp lý về mặt đạo đức hay không. Nếu bạn đang cố gắng tử tế với động vật, bạn có thể muốn khám phá những người ăn thuần chay . Nếu bạn ăn chay vì sức khỏe của mình, bạn có thể thấy rằng bạn muốn giảm số trứng bạn ăn.