VeganEgg là gì?
Trước khi chúng ta đi xa hơn, hãy để tôi nói rõ ràng, không, trứng không thuần chay, và có một số cuộc tranh luận về việc trứng có thể được coi là ăn chay hay không . Trứng thuần chay này không thực sự là trứng, nhưng nó thực sự là thuần chay !
Điều đó đang được nói, hãy kiểm tra trứng thuần chay mới!
Tôi biết trước khi thử dùng trứng thuần chay mà tôi thích. Tại sao? Hai lý do: Một, nó đến từ những người tốt ở Follow Your Heart, những người vẫn là nhà sản xuất mayonnaise thuần chay yêu thích của tôi , và, trong khi các lựa chọn cho một loại phô mai thuần chay thay thế đã phát triển nhảy vọt, trong một thời gian dài thời gian, Thực hiện theo pho mát thuần chay của trái tim của bạn là một trong những lựa chọn thực sự thuần chay và thực sự ngon.
Giống như, vào năm 1999, trước khi từ vegan là một thuật ngữ hộ gia đình. Và hai, bởi vì nó đã được mười năm phát triển.
Hãy để điều đó chìm trong một thời gian. Một số nhà khoa học thực phẩm đã dành mười năm để hoàn thiện sản phẩm này. Sau năm năm, họ không hài lòng rằng họ đã tạo ra một quả trứng thuần chay hoàn hảo, và thậm chí sau chín năm rưỡi, họ vẫn không hài lòng (họ cũng không từ bỏ!). Hãy tưởng tượng nếu bạn đã bắt đầu học tiếng Quan Thoại hoặc học chơi đàn ghita cả ngày mỗi ngày cách đây mười năm ... bạn sẽ tốt như thế nào bây giờ? Khá darn tốt, phải không? Chính xác.
VeganEgg được làm từ bột tảo, được chế biến từ vi tảo , và theo một số nhà đầu cơ xu hướng kinh doanh và thực phẩm, một thực phẩm trong tương lai sẽ bùng nổ trong cảnh thức ăn - và các đĩa của chúng ta - do bão trong vài năm tới bắt đầu xuất hiện ở khắp mọi nơi và trong mọi thứ, giống như quinoa và xu hướng không có gluten đã làm một vài năm trở lại.
Và, tất nhiên, cả bột VeganEgg và tảo tự không có gluten, thuần chay, không gây dị ứng, không có đậu nành và tất cả những thứ tốt.
Cần một lý do khác để yêu mến VeganEgg? Bây giờ chúng ta đều biết ăn chay và tốt nhất là thuần chay là một trong những quyết định tốt nhất bạn có thể làm cho sức khỏe của chính mình và cho tương lai của hành tinh, nhưng hãy kiểm tra thực tế này: Theo dõi trái tim của bạn có thể sản xuất 100 VeganEggs với cùng một lượng nước được sử dụng để sản xuất chỉ một quả trứng gà .
Ồ, và tôi có đề cập đến toàn bộ cơ sở sản xuất gần như hoàn toàn được cung cấp bởi năng lượng mặt trời không?
Cách sử dụng trứng thuần chay
Trong khi hộp gợi ý sử dụng VeganEgg để làm trứng chiên, đây chỉ là một phần nhỏ của những gì nó có thể được sử dụng. Trang web của họ có một vài gợi ý về công thức, giống như một gợi ý rất hay. Kiểm tra không gian này một lần nữa để xem những thứ khác mà tôi sẽ tạo ra! Tôi hy vọng sẽ thử VeganEgg để tạo ra những chiếc bánh nhỏ (những chiếc bánh quế) bên cạnh.
Cách nấu trứng thuần chay để làm "Trứng bác"
Các hướng dẫn cơ bản về cách nấu trứng thuần chay như sau, tuy nhiên, hãy tiếp tục đọc cho các mẹo cá nhân của tôi:
- Đánh cùng nhau hai muỗng canh VeganEgg và 1/2 chén nước đá lạnh
- Đổ vào chảo đã được đun nóng và đun nóng nhẹ trên lửa vừa cao (nó sẽ sizzle khi nó chạm vào chảo)
- Ngay lập tức bắt đầu xáo trộn hỗn hợp
- Nấu trong khoảng 6-8 phút, mùa và ăn!
Các hướng dẫn nói để đánh cùng nhau hai muỗng canh trứng thuần chay và 1/2 cốc nước đá lạnh, tuy nhiên, theo kinh nghiệm của tôi, một chút nước sẽ hoạt động tốt hơn. Tôi dùng gần 2/3 chén. Một mẹo nhanh khác là khi các hướng dẫn nói ngay lập tức bắt đầu xáo trộn, chúng thực sự có nghĩa là nó! Lần thử đầu tiên của tôi với trứng thuần chay, tôi đợi khoảng 10 giây trước khi xáo trộn, và kết thúc với thứ gì đó giống như trứng chiên, và nếm thử tầm thường.
Trong lần thử thứ hai, tôi bắt đầu xáo trộn khi tôi đang đổ bột vào chảo, và hầu như không dừng lại. Làm việc như người ở. Tôi cũng thấy rằng tôi đã không thực sự cần đến 6-8 phút cho đến khi nó hoàn thành - khoảng 4-5 phút.
Vì vậy, làm thế nào để các VeganEgg hương vị?
Trong một từ - tuyệt vời! Như bạn có thể thấy từ bức ảnh, nó thực sự là một cái chuông chết cho những quả trứng. Màu sắc và kết cấu (rất quan trọng nhưng chưa được đánh giá cao!) Là điểm trên. Nơi. Trên. Nhiều, nhiều hơn một doppleganger hơn so với tranh giành đậu hũ . Và hương vị? Khá darn tốt. VeganEgg có vị rất khác so với đậu hũ, và có vị hơi giống trứng bác. Nó chắc chắn có vị "trứng".
Với một chút muối và hạt tiêu thêm vào nó, nó có một hương vị umami thực sự mạnh mẽ, khiến tôi muốn nhiều hơn. Sau khi thử nghiệm hương vị đầu tiên của tôi (và chụp một vài bức ảnh), tôi lập tức bỏ một đợt thứ hai.
Đủ rồi.
Tôi có thể mua trứng thuần chay ở đâu?
Ngay bây giờ, trứng thuần chay có sẵn tại Amazon.com trên toàn quốc. Không có lý do tại sao Whole Foods vẫn chưa chọn nó để phân phối trên toàn quốc, nhưng tôi đã thấy nó tại một vài cửa hàng tạp hóa hữu cơ và co-op địa phương nhỏ hơn.
Bất kỳ từ cuối cùng?
Vâng. Chắc chắn thêm muối. Và một chút tiêu.
Xem thêm: