Biến thể cơ bản này của công thức gà "bia trong mông" kết hợp hương vị của một loại gia vị tuyệt vời với hương vị hấp ra từ lon bia. Đây là một cách dễ dàng và thú vị để nấu toàn bộ một con gà trên bàn nướng.
Những gì bạn cần
- 1 con gà (khoảng 4 pound / 1,8 kg)
- 1 lon / 12 ounce bia (nhiệt độ phòng)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 cành cây hương thảo
- 2 muỗng cà phê dầu ôliu
- 1 muỗng cà phê thyme
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt đỏ (nghiền nát)
- 2 muỗng canh nước cốt chanh (từ 1 quả chanh)
- Đối với Chà:
- 1 muỗng canh ớt bột
- 2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê hương thảo (tươi, xắt nhỏ)
- 2 muỗng cà phê thyme
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng cà phê chanh zest
Làm thế nào để làm cho nó
1. Làm nóng lò nướng cho lửa vừa. Kết hợp tất cả các nguyên liệu chà trong một bát trộn nhỏ. Để qua một bên.
2. Lấy giblets và cổ ra khỏi gà nếu cần. Rắc khắp nơi bằng cách chà xát, bao gồm khoang và dưới da vú.
3. Mở lon bia và bỏ đi một nửa. Nơi, tỏi băm nhỏ, hương thảo, húng tây, nước cốt chanh và hạt tiêu trong đó. Hãy chắc chắn để vượt qua hai lỗ trên đầu bia có thể để giải phóng hơi nước.
Đặt gà lên trên có thể.
4. Đặt chim trên vỉ nướng cân bằng bằng lon bia . Nướng trên lửa vừa gián tiếp trong 1 1/2 đến 2 giờ cho đến khi nhiệt độ bên trong đùi đạt đến 180 độ F (82 độ C). Loại bỏ gà khi nấu xong và để cho ngồi (với bia vẫn còn nguyên vẹn), trong 10 phút trước khi chạm khắc.
5. đeo găng tay chịu nhiệt, cẩn thận loại bỏ có thể từ khoang gà. Hủy bỏ. Đặt gà vào thớt, khắc, và phục vụ với các món ăn ưa thích của bạn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1178 |
| Tổng số chất béo | 63 g |
| Chất béo bão hòa | 17 g |
| Chất béo không bão hòa | 26 g |
| Cholesterol | 380 mg |
| Natri | 1,530 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 122 g |