Tương tự như trà đá Thái và cà phê đá Thái Lan, trà Thái Lan là sự kết hợp giữa trà đen, gia vị, đường và sữa đặc có đường và sữa cô đặc - được làm lạnh. Nhưng có hai kiểu trà Thái: có hoặc không có sữa. Trà với sữa được gọi là cha yen. Trà không có sữa được gọi là cha dum yen.
Đó là một thức uống tuyệt vời cho người hâm mộ của masala chai và các loại trà đen hoặc sữa gia vị khác. Nó là phổ biến ở Đông Nam Á và trong nhiều nhà hàng Mỹ phục vụ thức ăn Thái Lan.
Thức uống Thái này theo truyền thống được làm từ trà Ceylon pha mạnh. Các thành phần khác có thể bao gồm thêm nước hoa cam, hoa hồi, hạt me nghiền nát hoặc màu thực phẩm màu đỏ và màu vàng và đôi khi là các loại gia vị khác.
Trà Thái thường được làm bằng bột hoặc xi-rô cấp thấp, nhưng trong công thức này, nó có hương vị từ trà đen và gia vị chất lượng tốt.
Nếu bạn thích trà Thái, bạn cũng có thể thưởng thức trà đá Cha Yến Thái , tương tự như trà đá Thái Lan, nhưng thay thế sữa đặc có đường và sữa bốc hơi bằng nước cốt chanh và tinh dầu hoa nhài.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh. mạnh mẽ, lỏng lẻo lá trà đen (chẳng hạn như
- Ceylon , Assam hoặc Keemun, hoặc 4 túi trà trà đen mạnh, hoặc bạn có thể pha trà đá không chứa caffein Thái Lan với 4 muỗng canh. rooibos)
- 1 mảnh sao hồi
- 2 quả
- thảo quả
- 1 chén nước sôi
- 1/2 muỗng canh. đường
- 1/2 muỗng canh. sữa đặc có đường
- 1 muỗng canh. sữa bốc hơi (hoặc sữa dừa hoặc sữa nguyên chất)
- Tùy chọn: 1/2 thanh quế
- Tùy chọn: 1/8 đậu vani
- Tùy chọn: me xay (để nếm)
- Tùy chọn: 1/4 muỗng cà phê. chiết xuất hạnh nhân
- Trang trí: lá bạc hà để trang trí
Làm thế nào để làm cho nó
- Ngâm trà và gia vị vào nước sôi trong năm phút.
- Lọc trà.
- Khuấy đường và sữa đặc có đường cho đến khi cả hai đều hòa tan hoàn toàn.
- Đổ vào hai ly nhỏ và rưới với sữa bốc hơi (hoặc sữa dừa hoặc sữa nguyên chất).
- Phục vụ ngay lập tức.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 62 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Natri | 14 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 2 g |