Nếu bạn có giăm bông còn sót lại từ lễ Phục sinh hoặc bữa ăn tối Chủ nhật, hãy sử dụng thức ăn dư thừa cũng như xương giăm bông theo một trong những cách tốt nhất có thể - trong một món súp đơn giản, ngon, không chứa gluten và Pea.
Hầu hết các công việc chuẩn bị món canh này chỉ đơn giản là khuấy. Sau khi nấu hành tây thái hạt lựu vào một chút dầu ô liu cho đến khi mờ, các thành phần còn lại được thêm vào nồi và từ từ đun sôi trong 35 đến 45 phút, thường xuyên khuấy cho đến khi đậu hòa lan mềm và súp dày lên.
Lượng nước được thêm vào món súp tùy thuộc vào bạn và độ dày mong muốn của kết quả cuối cùng. Bắt đầu với năm ly làm cơ sở, sau đó thêm 1 đến 2 chén nước nếu bạn thích một món súp mỏng hơn.
Trang trí một bát Súp Pea và Ham Súp không chứa gluten này với một miếng sữa chua xanh, kem chua, crouton không chứa gluten hoặc rau mùi tây thái nhỏ. Để có thêm độ sáng trong hương vị, hãy bóp nửa quả chanh lên trên, sau đó khuấy đều để kết hợp. Phục vụ món súp này như một bữa ăn chính thịnh soạn? Sử dụng một lát bánh mì không có gluten không có gluten làm bánh.
Ăn chay hoặc làm món súp này cho Thứ Hai Không Thịt ? Đơn giản chỉ cần bỏ xương giăm bông và giăm bông. Các hương vị vẫn sẽ được phong phú và ngon mà không có thịt.
Những gì bạn cần
- 1 củ hành tây nhỏ màu vàng, thái hạt lựu
- 1 muỗng cà phê dầu ôliu nguyên chất
- 1 lb đậu xanh khô
- 1 củ cà rốt lớn, bóc vỏ và thái hạt lựu
- 1 củ khoai tây trắng vừa, bóc vỏ và thái hạt lựu
- 1 chén giăm bông, thái lát thành miếng vừa ăn (và toàn bộ xương giăm bông, nếu có)
- 5 lá nguyệt quế khô
- 5 đến 7 chén nước
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một nồi lớn, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa cao. Thêm hành tây thái hạt lựu và nấu cho đến khi mềm và mờ, khoảng 3 phút.
- Thêm đậu xanh khô, cà rốt thái hạt lựu, khoai tây thái hạt lựu, giăm bông, lá nguyệt quế và 5 chén nước vào nồi. Khuấy để kết hợp.
- Đun cho đến khi sôi, sau đó giảm xuống còn nhỏ lửa. Đun sôi, khuấy thường xuyên, trong 35-45 phút cho đến khi đậu hòa lan mềm và súp dày đặc để mong muốn nhất quán. Thêm nước bổ sung, nếu muốn, để giúp súp đạt độ dày mong muốn. Loại bỏ lá nguyệt quế và xương giăm bông khỏi súp.
- Thìa súp vào bát và phục vụ cùng với bánh mì không chứa gluten hoặc như một bữa ăn yêu thích của bạn. Trang trí với một dollop sữa chua xanh, kem chua, croutons gluten miễn phí, hoặc rau mùi tây tươi cắt nhỏ .
Nhắc nhở: Luôn đảm bảo bề mặt làm việc, đồ dùng, chảo và dụng cụ của bạn không chứa gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm để xác nhận sản phẩm không chứa gluten. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không chứa gluten.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 107 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Natri | 63 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 5 g |