Cách làm Bánh mì Pita Ma-rốc (Batbout, Mkhamer, Toghrift, Matlou ')

01 trên 06

Batbout là gì?

Batbout là một loại bánh mì Ma-rốc mềm, dai, rất giống với pita . Còn được gọi là mkhamer , toghrift và matlou ' , nó được nấu trên bếp chứ không phải là nướng trong lò.

Trong khi nấu, batbout nên phồng lên khi nó tràn đầy không khí, để lại một túi có thể được nhồi với bất kỳ loại bánh sandwich làm đầy hoặc lây lan. Các hướng dẫn hình ảnh sau đây sẽ cho bạn thấy làm thế nào để làm cho batbout .

02/06

Làm bột và chia nó ra

Bắt đầu bằng cách làm bột cho batbout .

Chia bột thành quả bóng. Hãy nhớ rằng đường kính của batbout nấu chín sẽ lớn hơn khoảng 2 1/2 lần đường kính của bột.

Đặt các quả bóng bột lên bề mặt nhẹ. Che bằng khăn và để bột nghỉ 10 đến 15 phút.

03/06

Lăn ra bột

Sau khi bột đã được nghỉ ngơi, lấy một quả bóng bột và cuộn nó ra thành một vòng tròn trên một bề mặt nhẹ floured. Nó phải khá mỏng - dày khoảng 1/8 inch.

Lặp lại với tất cả các quả bóng bột.

04/06

Để bột tăng

Chuyển bột cán ra thành khăn và nắp. Để batbout tăng lên gấp đôi, một giờ hoặc lâu hơn.

05/06

Cook the Batbout

Khi batbout đã tăng lên, làm nóng trước một chảo hoặc vỉ nướng trên lửa vừa đến trung bình cao. Cho phép thời gian phong phú cho chảo của bạn để có được nóng.

Đặt nhiều vòng bột như sẽ phù hợp với chảo của bạn. Cho phép chúng đặt ngắn gọn, sau đó cẩn thận lật chúng lại trước khi chúng bắt đầu phồng lên.

06 trên 06

The Batbout sẽ phồng lên

Tiếp tục nấu batbout, quay vài lần nữa, cho đến khi đồng đều màu nâu ở cả hai bên. Trong khi nấu, bạn sẽ thấy batbout phồng lên khi nhiệt không khí trong túi.

Khi bánh mì được nấu chín và vàng nâu, chuyển nó vào một cái giá để làm mát. Hãy rất cẩn thận trong khi xử lý batbout nóng, như hơi nước bị mắc kẹt bên trong có thể thoát khỏi một vết nứt và đốt cháy bạn.