Thịt lợn sườn là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn gia đình thỏa mãn, hàng ngày. Chúng có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau, và chúng kết hợp rất đẹp với nhiều thành phần khác nhau.
Công thức thịt heo này bao gồm cà chua, tỏi, hành tây và thyme. Đó là một sự kết hợp cơ bản mà hương vị thịt lợn độc đáo. Các bữa ăn là ngân sách thân thiện, để khởi động.
Có rất nhiều biến thể bạn có thể sử dụng cho gia vị thịt lợn. Một số loại thảo mộc và gia vị thêm đặc biệt tốt với thịt lợn và cà chua bao gồm lá nguyệt quế, húng tây, hương thảo, thì là, tỏi tây, bạc hà và rau mùi tây. Cảm thấy tự do để thêm một số hương thảo để thyme hoặc thay đổi hương vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Basil và oregano sẽ cung cấp cho các món ăn hương vị Ý, trong khi gia vị Creole sẽ cung cấp cho nó hương vị Louisiana. Một số bột ớt sẽ làm cho nó một món ăn Tex-Mex. Sử dụng hồ sơ hương vị yêu thích của bạn.
Cân nhắc thay 1/4 cốc 1/2 chén gà bằng rượu vang trắng khô cho độ sâu của hương vị. Nếu bạn đủ may mắn để có được nhiều cà chua tươi trong vườn, bạn có thể muốn thay thế từng hộp cà chua bằng 2 tách cà chua tươi cắt nhỏ.
Các món ăn gọi cho cắt sườn trung tâm, nhưng cảm thấy tự do để sử dụng một loại thịt lợn chop. Nếu băm vai hoặc sườn thăn được sử dụng, tăng thời gian sôi lên khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi chúng mềm.
Công thức dễ dàng thu nhỏ lại; cho 2 đến 3 phần ăn, cắt hết một phần nguyên liệu.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh
- dầu ôliu nguyên chất
- 6 miếng thịt lợn lớn (xương, cắt trung tâm, dày khoảng 1 inch)
- 1 hành tây vừa
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 (14.5 ounce) lon cà chua thái hạt lựu
- 1 1/4 chén nước dùng gà
- 1 muỗng canh thyme
- Muối và hạt tiêu ăn kiêng
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng dầu trong một chảo lớn hoặc chảo xào trên lửa vừa cao, nâu sườn lợn ở cả hai bên. Xả hết chất béo dư thừa. Hủy bỏ các sườn lợn và dành sang một bên.
- Lột hành tây và cắt nó một nửa theo chiều dọc. cắt hai nửa thành lát mỏng.
- Thêm hành tây thái lát vào chảo và giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Tiếp tục nấu trong 2 đến 3 phút, hoặc cho đến khi mềm.
- Thêm thịt lợn quay trở lại chảo với các thành phần còn lại; Giảm nhiệt thấp. Đậy chảo và đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi lưỡi hái đăng ký ít nhất 145 F.
- Phục vụ sườn lợn với nước sốt cà chua trên cơm nóng hoặc với khoai tây luộc hoặc nghiền.
Giới thiệu về Heo Chops
Có một số loại sườn lợn để lựa chọn và phương pháp nấu ăn khác nhau cho mỗi một. Sườn sườn, sườn bò, và sườn không xương là tốt nhất khi nấu chín đến nhiệt độ trong khoảng 145 F đến 160 F. Quá chín có thể làm khô thịt và làm cho nó khó khăn. Vai sườn và sườn thăn được hưởng lợi từ nhiệt độ ẩm chậm. Vai và sườn thăn là hoàn hảo cho braises và chậm nấu các món ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 180 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Natri | 231 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 11 g |