Những cookie bột yến mạch cổ điển này được làm từ shortening, brown sugar, buttermilk và gia vị, cùng với nho khô - giống như cookie của bà! Thay vì nho khô, tôi thêm chocolate chip vào những cookie này, nhưng bạn cũng có thể thay thế nho khô bằng nam việt quất khô hoặc ngày cắt nhỏ.
Các cookie bột yến mạch dai có thể dễ trộn và nướng và chúng đóng băng tốt. Thực hiện một lô lớn và đóng băng một nửa trong số họ cho một ngày khác.
Cookie bột yến mạch là tuyệt vời cho việc tặng quà, quá, và họ là một sự lựa chọn tuyệt vời để đóng gói và gửi trong thư.
Những gì bạn cần
- 1 chén rau ngắn
- 1 1/2 chén đường nâu nhạt (đóng gói)
- 2 quả trứng lớn
- 1/2 cốc bơ (xem mẹo)
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 1/2 chén bột đa năng
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê quế
- 1 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 3 chén yến mạch (nấu nhanh)
- 3/4 đến 1 cốc nho khô
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò nướng đến 375 tờ nướng dầu mỡ hoặc dòng giấy da.
- Trong một bát trộn với một máy trộn điện, kem cùng nhau rút ngắn và đường nâu cho đến khi ánh sáng. Đánh trứng, từng lần một, đánh đập tốt sau mỗi lần thêm. Khuấy bơ và chiết xuất vani.
- Vào một tô khác rây cùng bột, baking soda, bột nở, muối và gia vị.
- Khuấy hỗn hợp đã được rây vào hỗn hợp kem cho đến khi trộn. Khuấy trong yến mạch và nho khô.
- Với một muỗng canh, thả vào các tấm nướng đã chuẩn bị, để khoảng 2 inch giữa các cookie.
- Nướng trong lò làm nóng trước trong khoảng 8 đến 10 phút, hoặc cho đến khi màu nâu nhạt.
Mẹo chuyên gia
- Nếu bạn không có bơ, hãy đặt 1 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh hoặc giấm vào cốc đo chất lỏng. Thêm sữa nguyên chất vào 1/2 chén. Để yên trong 5 phút. Sử dụng sữa chua để thay thế cho sữa.
- Nếu bạn muốn làm cho họ một chút fancier cho một dịp đặc biệt, drizzle họ với một số icing. Kết hợp 2 chén đường bánh kẹo với 3 muỗng canh nước cam tập trung và 2 thìa bơ tan chảy. Thêm nước trái cây, nếu cần thiết, cho drizzling. Đối với một đóng băng vani đơn giản, sử dụng sữa thay vì nước cam và thêm 1 muỗng cà phê chiết xuất vani.
Bạn cũng có thể thích
Chocolate Chip Cookies với bột yến mạch
Chewy Oatmeal Molasses Cookies
Dừa bột yến mạch dễ dàng với bơ đậu phộng
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 74 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Natri | 63 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 1 g |