Tôi cá là bạn chưa bao giờ thấy kẹo như thế này trước đây! Dâu tây và kem Lollipops được làm bằng dâu tây thật , do đó, họ có một hương vị trái cây sôi động pha trộn ngay vào kẹo ngọt ngào! Những pops có một hương vị vani nhẹ và có dâu tây đông khô và đường ngọc trai ép ngay vào kẹo cho một cái nhìn thanh lịch, độc đáo. Đây sẽ là những món quà hoàn hảo hoặc ưu đãi tắm!
Những gì bạn cần
- 1/2 chén nước
- 1 chén đường
- 1 chén xi-rô ngô nhẹ
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất (sử dụng nhiều loại rõ ràng cho kẹo rõ ràng hơn)
- 20 đến 30 miếng dâu tây đông khô
- 1 gói ngọc trai đường
Làm thế nào để làm cho nó
1. Chuẩn bị khuôn kẹo kẹo cứng của bạn bằng cách phủ các lớp sâu răng bằng một lớp phun nấu ăn không dính hoặc dầu thực vật, và lau sạch bằng khăn giấy, chỉ để lại một lớp dầu rất mỏng trong khuôn. Công thức này làm cho 10-12 kẹo lớn (khoảng 2 ") vì vậy hãy chắc chắn rằng bạn có đủ khuôn mẫu trước khi bạn bắt đầu, hoặc thực hiện một vài nửa lô.Thêm kẹo que vào khuôn mẫu và dành sang một bên cho bây giờ.
2. Kết hợp nước, đường cát và xi-rô ngô trong một cái chảo 2 lít trên lửa vừa cao. Khuấy cho đến khi đường tan, sau đó rửa sạch mặt bên của chảo bằng bàn chải bánh ướt để ngăn tinh thể đường hình thành. Khi xi-rô đường đến sôi, hãy đặt nhiệt kế kẹo.
3. Tiếp tục nấu xi-rô đường, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nhiệt kế đọc 290 ° F (143 ° C). Hủy bỏ chảo từ nhiệt, và để cho kẹo ngừng bubbling hoàn toàn. Một khi nó vẫn còn, khuấy trong chiết xuất vani.
4. Cẩn thận cho thìa xi-rô đường nóng vào khuôn đã chuẩn bị, đảm bảo rằng các đầu que được bao phủ bởi xi-rô và được nhúng trong kẹo. Một cách nhanh chóng, nhấn 2-3 miếng dâu tây trên đầu trang của mỗi lollipop và nhấn nhẹ nhàng để nhúng chúng. Phân tán ngọc trai đường trên đầu trang và nhấn xuống để nhúng chúng. Lollipops sẽ bắt đầu cứng lại ngay sau khi chúng được đổ, vì vậy điều quan trọng là phải làm việc nhanh chóng trong bước này.
5. Để kẹo mềm ngồi và cứng ở nhiệt độ phòng cho đến khi chúng nguội hoàn toàn và chắc chắn. Khi nguội, đừng kéo chúng ra bằng gậy. Thay vào đó, cẩn thận uốn cong mặt sau của khuôn để loại bỏ kẹo mà không gây ra bất kỳ vỡ.
6. Lollipops giữ tốt khi được bảo quản trong môi trường mát mẻ, khô ráo. Để có kết quả tốt nhất, hãy quấn chúng một cách riêng lẻ trong việc quấn bọc và bảo quản chúng trong thùng chứa kín khí ở nhiệt độ phòng.
Nhấn vào đây để xem tất cả các công thức kẹo kẹo!
Nhấn vào đây để xem tất cả các công thức nấu ăn kẹo dâu tây!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 192 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 37 mg |
| Carbohydrates | 50g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 0 g |