Blueberry Gummies có hương vị trái cây từ gelatin xanh và một bất ngờ ẩn - một quả việt quất tươi bên trong kẹo! Tôi thích cái nhìn hai tông màu của những chiếc bánh kẹo gummy này, và hương vị và kết cấu quả mọng tươi sẽ nâng cao những thứ này từ công thức kẹo gummy tiêu chuẩn của bạn.
Đối với công thức này, bạn sẽ cần ít nhất một khuôn kẹo khá sâu. Tôi thích sử dụng cái gọi là nấm mốc "bonbon" hoặc "nấm cục", bởi vì nó đủ sâu để cho phép tôi giấu một quả việt quất ở trung tâm. Nếu bạn sử dụng khuôn mẫu nông hơn, bạn có thể bỏ qua quả việt quất và cả hiệu ứng gelatin hai tông màu. Công thức này mang lại 8 gummies khoảng 1 "tròn và 1" cao.
Những gì bạn cần
- 1/3 chén nước lạnh
- 1,25 oz. gói gelatin không hương vị
- 1 3 oz. gói gelatin hương vị xanh
- 8 quả việt quất
- 1 muỗng canh sữa đặc có đường
Làm thế nào để làm cho nó
1. Chuẩn bị khuôn kẹo của bạn bằng cách phun nó nhẹ với phun không dính , sau đó lau nó nhẹ nhàng với một chiếc khăn giấy để lại chỉ là một lớp rất mỏng của dầu trong khuôn.
2. Đổ nước vào một cái chảo nhỏ. Rắc gói gelatin lên trên, và để yên trong 10 phút để nước có thể làm ẩm gelatin.
3. Đặt chảo trên lửa vừa phải thấp để làm tan chảy gelatin và khuấy cho đến khi nó tan hoàn toàn và nhẵn.
4. Đổ gelatin tan chảy vào một cốc đo có vòi, và sau đó cẩn thận đổ gelatin nửa chừng vào khoang nấm mốc đã chuẩn bị. Nhẹ nhàng đặt quả việt quất vào giữa mỗi khoang.
5. Đặt khay vào ngăn đá trong khoảng 5 phút để chắc chắn gelatin. Trong khi đó là thiết lập, khuấy sữa đặc vào gelatin còn lại trong cốc trộn để biến nó thành màu xanh đục.
6. Sau khi lớp đầu tiên đã thiết lập, đổ gelatin đục trên đầu trang của lớp đầu tiên, và làm lạnh các bánh kẹo để thiết lập chúng hoàn toàn.
7. Sau khi thiết lập, kéo gummies ra khỏi khuôn và phục vụ. Blueberry Gummies có thể được giữ trong một thùng kín khí ở nhiệt độ phòng trong 3-4 ngày, hoặc trong vài tuần nếu bạn bỏ qua quả việt quất bên trong.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 131 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Natri | 27 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 11 g |