Dâu tây tráng men là dâu tây tươi ngon ngọt phủ một vỏ kẹo cứng . Đây là một loại kẹo bất thường, nhưng một khi bạn nếm thử chúng, bạn sẽ muốn làm cho chúng hơn và hơn nữa.
Bạn có thể làm gì với dâu tây tráng men? Ngoài việc ăn chúng một mình, họ còn bổ sung tuyệt vời cho đĩa trái cây, bánh trái cây, bánh nướng nhỏ hoặc bánh berry. Và bạn không bị giới hạn chỉ là dâu tây - công thức và phương pháp lắp kính này có thể được sử dụng để phủ những lát cam, nho, kiwi, hoặc nhiều loại trái cây khác!
Hãy nhận biết rằng kẹo này nên được thưởng thức trong vòng một hoặc hai giờ chuẩn bị bởi vì độ ẩm của trái cây nhanh chóng làm cho vỏ kẹo trở nên dính.
Những gì bạn cần
- 2 chén đường cát
- 1 ly nước
- 1/2 cốc xi-rô ngô nhẹ
- 1 lb dâu tây tươi, bắt nguồn từ
Làm thế nào để làm cho nó
- Chuẩn bị một tấm nướng bằng cách lót nó bằng giấy nhôm và phun lá bằng vòi phun nấu ăn không dính.
- Rửa dâu tây và lau khô cẩn thận.
- Chuẩn bị một bồn đá bằng cách đặt nước đá và nước lạnh vào một cái bát đủ lớn để giữ chiếc chảo dự định của bạn.
- Kết hợp đường, xi-rô ngô và nước trong một cái chảo vừa trên lửa vừa cao. Chèn nhiệt kế kẹo và khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Tiếp tục nấu, không khuấy, cho đến khi nhiệt độ đạt đến 300 độ trên nhiệt kế kẹo. Trong quá trình này, có thể mất từ 10-20 phút, rửa đôi bên của chảo đôi khi với một bàn chải bánh ngọt ướt để ngăn chặn sự kết tinh.
- Khi kẹo đã đạt đến 300 độ, hãy lấy chảo ra khỏi cái nóng ngay lập tức, và nhúng đáy vào trong bồn đá đã chuẩn bị để ngăn nó không còn nấu nữa. Đừng để nước đá dính vào kẹo!
- Một khi kẹo đã ngừng nấu (hãy tìm các bong bóng để ngừng tăng từ đáy chảo), bạn có thể bắt đầu nhúng quả của bạn. Giữ một quả dâu tây bằng thân cây, nhúng nó cho đến khi nó gần như bị ngập trong kẹo. Hãy cẩn thận không chạm vào kẹo vì nó rất nóng và có thể gây bỏng nguy hiểm. Loại bỏ berry từ kẹo và cho phép dư thừa nhỏ giọt ra khỏi đầu. Biến nó một vài lần để đảm bảo kẹo dư thừa được loại bỏ, sau đó đặt nó trên các tấm nướng dầu đã chuẩn bị, dầu.
- Lặp lại với quả và quả còn lại. Cho phép kẹo được đặt ở nhiệt độ phòng và phục vụ quả trong vòng một hoặc hai giờ chuẩn bị.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 361 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 32 mg |
| Carbohydrates | 94 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 1 g |