Trong khi một số biến thể thêm sự tinh tế nghiêm trọng cho món tráng miệng truyền thống tiết kiệm này, công thức này cho bánh pudding tự làm với nho khô là tất cả về sự đơn giản ấm cúng. Trong nhiều thế kỷ, các đầu bếp tiết kiệm trên khắp thế giới đã nghĩ ra các phương pháp tương tự để sử dụng bánh mì cũ. Bánh mì cũ không hoạt động tốt cho bánh pudding vì nó hấp thụ sữa trứng ngọt, nhưng bạn cần để bánh pudding được lắp ráp trong ít nhất một giờ trước khi cho vào bánh. Nếu bạn sử dụng bánh mì tươi, như phiên bản này, không có thời gian chờ đợi. Bạn có thể phục vụ điều này trực tiếp từ lò nướng, ấm áp với kem hoặc lạnh với kem. Bạn cũng có thể ăn mặc với sốt vani .
Những gì bạn cần
- 5 lát bánh mì trắng, vỏ đã loại bỏ
- 4 muỗng bơ làm mềm
- 1/2 cốc nho khô
- 1 muỗng cà phê quế
- 3 ly sữa
- 2/3 cốc đường
- 4 quả trứng
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F. Nhẹ nhàng nướng một đĩa nướng 12x8x2-inch.
- Bánh mì bơ lát một cách hào phóng ở một bên. Cắt từng lát thành 4 ô vuông. Rắc nho khô trên đáy của món nướng đã chuẩn bị rồi sắp xếp các ô vuông bánh mì, thay đổi bên, trên nho khô, các lát chồng lên nhau khi cần thiết. Rắc bánh mì với quế.
- Trong một cái chảo, sữa nóng chỉ cho đến khi bong bóng hình thành xung quanh mép; loại bỏ khỏi nhiệt. Thêm đường, khuấy cho đến khi tan hoàn toàn.
- Trong một cái tô lớn, đánh trứng; thêm 1/4 cốc sữa nóng và lắc nhanh để làm nóng trứng. Chầm chậm chảy trong phần còn lại của hỗn hợp sữa nóng, đánh liên tục. Khuấy vani.
- Đổ hỗn hợp sữa và trứng lên bánh mì trong đĩa nướng đã chuẩn bị. Đặt món nướng vào chảo nướng lớn hơn ở giữa lò rồi đổ khoảng 1/2 đến 1 inch nước sôi vào chảo lớn hơn.
- Nướng trong 40 đến 50 phút hoặc cho đến khi một điểm bằng gỗ hoặc dao được chèn vào trong trung tâm sẽ sạch sẽ. Lấy đĩa ra khỏi chảo nước lớn hơn và để nguội trong khoảng 15 phút trước khi ăn. Bánh pudding có thể được phục vụ ấm hoặc lạnh. Làm lạnh phần không sử dụng.
Thêm thông tin về Bánh mì Pudding
Các tác phẩm kinh điển ấm cúng có hấp dẫn bạn không? Xem các công thức nấu bánh pudding khác:
- Bánh pudding với sốt Bourbon
- Chocolate Nut Bánh mì Pudding
- Bánh pudding với trái cây
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 258 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Natri | 101 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 7 g |