Không có gì nói mùa hè hoàn toàn giống như hương vị của một loại bánh dâu tây kiểu cũ. Công thức này chắc chắn là một yêu thích của gia đình, với cùng hương vị cổ điển mà không có sữa. Đối với các bữa ăn tối hoặc các món bánh shortcake hàng ngày, tôi hầu như luôn sử dụng nhiều loại kem vani không chứa sữa như So Delicious hoặc Tofutti. Sử dụng bất kỳ thương hiệu nào bạn thích nhất (hoặc có sẵn), và nếu bạn đang ở trong tâm trạng cho một liên lạc hoàn thiện, sử dụng một số kem sữa miễn phí (một lần nữa, cửa hàng mua hoặc tự chế ). Hãy sử dụng bất cứ loại trái cây nào bạn thích cùng với dâu tây; đào, xoài và các quả mọng khác luôn là một biến thể tốt đẹp.
Những gì bạn cần
- 3 chén dâu tây (vỏ và cắt thành hai phần)
- 1/4 chén và 2 muỗng canh đường (cộng thêm cho rắc)
- 1 1/2 chén bột đa năng
- 2 1/2 muỗng cà phê
- bột nở
- 1/4 thìa cà phê muối
- 6 muỗng canh bơ đậu nành không sữa (cắt thành từng miếng)
- 1/2 chén
- sữa hạnh nhân không đường (hoặc sữa đậu nành hoặc sữa gạo)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 400 độ. Xếp một tấm nướng lớn với giấy da và đặt sang một bên. Trong một bát trộn vừa, quăng dâu tây với đường 2 T. cho đến khi được tráng tốt. Đậy nắp và để trong tủ lạnh trong khoảng 20-30 phút.
- Trong khi đó, làm bánh bích quy. Trong một bộ xử lý thực phẩm, trộn với nhau the chén đường, bột, bột nở và muối cho đến khi trộn đều. Thêm margarine đậu nành không sữa, cho đến khi hỗn hợp tương tự như mẩu vụn mịn. Với máy vẫn chạy, hãy thêm sữa không thay thế sữa từ từ , cho đến khi bột chỉ bắt đầu giữ lại và kéo ra khỏi các bên của tô.
- Trên một bề mặt phồng lên nhẹ, bật bột và vỗ vào 8 bánh quy tròn nhỏ. Chuyển bánh quy vào khay nướng đã chuẩn bị, rắc nhẹ đường và nướng khoảng 18-22 phút hoặc cho đến khi vàng. Cho phép bánh quy nguội trên tấm nướng. Để phục vụ, hãy đặt hai bánh quy trên mỗi đĩa với một muỗng kem vani không sữa và một sự giúp đỡ của dâu tây có đường.
** Công thức này phù hợp với chế độ ăn không có sữa, thuần chay, ăn chay, không chứa lactose , và không có trứng, nhưng với bất kỳ công thức nào dành cho người bị dị ứng hoặc chế độ ăn kiêng, hãy nhớ đọc kỹ tất cả các nhãn dinh dưỡng để đảm bảo rằng không có thành phần có nguồn gốc từ sữa bị ẩn (hoặc các chất gây dị ứng khác, nếu chúng áp dụng cho bạn).
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 55 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 149 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |