Đó là thời gian món tráng miệng và bạn đang trong tâm trạng cho một cái gì đó suy đồi - sữa chua đông lạnh không béo với trái cây sẽ không cắt nó tối nay. Bạn cần một cookie, và một cái gì đó đặc biệt hơn một chút so với một cookie chocolate chip. Làm thế nào về một cookie chocolate chocolate chip! Và một ít chất béo, không kém.
Nhưng ai sẽ nghĩ rằng một cookie chocolate chip đôi có thể ít béo và ngon cùng một lúc? Bằng cách sử dụng một nửa lượng bơ thường được gọi trong công thức nấu ăn truyền thống, và thay thế cho lòng trắng trứng cho toàn bộ quả trứng, hàm lượng chất béo trong cookie này sẽ giảm gần một nửa. Kết quả là một cookie chip sô cô la đôi mà làm cho một niềm đam mê gần như tội lỗi tuyệt vời.
Sử dụng bột ca cao không đường và sô cô la tạo ra hương vị sô cô la mãnh liệt. Việc thêm mini thay vì chip sô-cô-la thông thường cho phép chúng tôi sử dụng số lượng nhỏ hơn - vì kích thước nhỏ hơn của chúng cho phép chúng di chuyển theo cách dài hơn.
Những gì bạn cần
- 1/4 chén bơ không muối (làm mềm)
- 1/2 chén đường
- 1/4 chén đường nâu (đóng gói)
- 1 quả trứng trắng lớn
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 chén bột đa năng
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 chén không đường
- bột ca cao
- 1/3 cốc sô cô la bán ngọt thu nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 375 F. Dòng hai tấm cookie với giấy giấy da hoặc một tấm lót silicone.
- Trong một cái bát lớn, đánh bơ và đường cùng với một máy trộn điện cho đến khi kem. Thêm trứng trắng và vani và trộn đều cho đến khi trộn đều.
- Trong một bát vừa, kết hợp bột, baking soda , muối và bột ca cao. Dần dần thêm hỗn hợp bột vào trứng và đường, trộn giữa mỗi lần thêm với máy trộn điện với tốc độ thấp. Lấy bát ra khỏi máy trộn và dùng thìa gỗ để trộn bột với nhau. Đừng lo lắng nếu bột có vẻ hơi vụng về lúc đầu. Nhẹ nhàng khuấy trong chocolate chip.
- Thả bột cookie bằng thìa cà phê vào các tờ cookie đã chuẩn bị.
- Nướng trong 8 đến 10 phút. Làm mát trên tờ cookie trong 1 phút, sau đó chuyển sang một giá dây để làm mát hoàn toàn.
Mỗi lần Phục vụ: Lượng calo 65, Calo từ Chất béo 21, Tổng Chất béo 2.3g (ngồi 1.8g), Cholesterol 5mg, Sodium 44mg, Carbohydrate 10.3g, Chất xơ 0.5g, Protein 0.7g
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 135 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Natri | 154 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 3 g |