Bạn có thể không biết điều này, nhưng Bisquick Pancake và Baking Mix thực sự không có sữa và thuần chay, cho phép tất cả các loại biến thể trong công thức bánh quy đơn giản này (xem phần dưới của công thức này cho một số ý tưởng). Thêm các loại thảo mộc, gia vị yêu thích hoặc thậm chí là phô mai không có sữa vào bột để thêm một liên lạc cá nhân vào những món ăn đơn giản này.
Để làm cho bánh quy tốt nhất có thể, hãy chắc chắn rằng tất cả các thành phần của bạn (ngay cả Bisquick, nếu có thể) đều rất lạnh. Tôi thường thích đeo găng tay cao su trong khi chuẩn bị bánh bích quy để ngăn chặn nhiệt độ cơ thể làm xáo trộn nhiệt độ.
Những gì bạn cần
- 2/3 chén sữa đậu nành (vani không sữa hoặc
- sữa hạnh nhân , lạnh)
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 2 1/4 chén
- Bisquick Pancake and Baking Mix (giống gốc,
- KHÔNG giống bơ )
Làm thế nào để làm cho nó
1. Làm nóng lò đến 450 F. Đặt sang một tấm nướng bánh mỡ lớn. Trong một cái chén nhỏ hoặc tô, trộn sữa đậu nành không sữa (hoặc sữa thay thế không có sữa ) và nước cốt chanh. Hãy nghỉ ngơi cho đến khi hơi dày, khoảng 3-5 phút.
2. Đổ bánh Bisquick và Trộn bánh vào một cái tô trộn lớn, tạo một giếng ở giữa. Đổ hỗn hợp sữa đậu nành vào giếng và làm việc một cách nhanh chóng, trộn các thành phần lại với nhau cho đến khi tạo thành bột mềm.
Bật bột lên bề mặt làm sạch sạch rắc với hỗn hợp Bisquick hoặc bột, và hình thành một hình chữ nhật dày khoảng 1-2 ". Sử dụng một con dao bột hoặc băng ghế dự bị , cắt thành 8-12 hình vuông, cách nhau khoảng 2 inch trên tấm nướng bánh mỡ như công việc của bạn, nướng khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu.
Các biến thể công thức:
- Thêm 1/4 chén - 1/2 chén các loại thảo mộc tươi như hương thảo, húng quế, hoặc hẹ tây vào bột, sau đó rắc phần bánh quy với muối biển thô và tiêu đen trước khi nướng.
- Thêm 1/2 chén phô mai không có bơ sữa yêu thích vào bột và rắc thêm một chút lên bánh quy trước khi nướng.
- Chặt ô liu, jalepenos, cà chua khô hoặc các điểm nhấn nhỏ, có mùi vị khác vào bột.
- Để có thêm một loại sữa "bơ sữa", sử dụng sữa dừa, sữa chua hoặc sữa chua không chứa sữa thay cho hỗn hợp nước sữa đậu nành.
Ghi chú của Cook:
- Bánh quy, ngay cả những bánh được chuẩn bị từ hỗn hợp, là tốt nhất khi chúng được xử lý với số lượng ít nhất có thể trước khi nướng. Không được xử lý quá mức hoặc trộn quá nhiều thành phần của bạn; hỗn hợp sẽ đến với nhau khá nhanh chóng, và quá hỗn hợp sẽ chỉ đơn giản là tạo ra bánh quy dày đặc hơn. Khi cắt bánh quy và chuyển từng miếng bánh nướng, hãy cố gắng cắt nhanh, sắc nét và sử dụng lưỡi cạp hoặc lưỡi dao (hãy cẩn thận nếu sử dụng lưỡi cắt!), Không phải tay của bạn, để chuyển bánh quy vào khay nướng bánh.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 18 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Natri | 45 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 1 g |