Công thức sorbet đào tuyệt vời này là cách hoàn hảo để sử dụng cái giỏ đào cuối cùng từ chợ của nông dân. Sự dễ dàng chuẩn bị, cùng với hương vị tươi từ vườn cây ăn trái, làm cho kem đào này trở thành một món ưa thích cổ điển cho các buổi họp mặt gia đình và các chức năng xã hội khác. Nếu bạn không có quyền truy cập vào đào tươi , đào đông lạnh tạo ra một sorbet ngon là tốt.
Ghi chú của Cook : Nếu bạn dự định sử dụng những quả đào đông lạnh hoặc trái cây chín, cứng hơn, hãy tăng lượng đường từ 2/3 cốc lên 3/4 chén.
Những gì bạn cần
- 2/3 cốc đường
- 1 ly nước
- 2 1/2 pounds đào (bóc vỏ, giảm một nửa, và đọ sức)
- 3 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/2 thìa cà phê
- chanh tươi
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun đường và nước để đun sôi trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Tiếp tục đun sôi hỗn hợp trong 4 phút. Thêm đào vào xi-rô đơn giản sôi và nấu trên lửa vừa, khuấy thường xuyên, trong 5 phút cho trái cây chín chín trung bình, hoặc 3 phút cho quả quá chín.
- Loại bỏ đào và xi-rô đường khỏi hơi nóng, khuấy nước cốt chanh và nướng, và để nguội ở nhiệt độ phòng trong 5 đến 10 phút. Puree hỗn hợp cho đến khi nó được mịn màng với một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố ngâm .
- Để bột nhuyễn đào nguội và sau đó đóng băng trong máy làm kem theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 121 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 1 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 1 g |