Trong món ăn chay lấy cảm hứng từ tandoori này, tủ được bọc trong nước sốt sữa chua, tẩm gia vị tandoori, và nướng trên xiên chỉ cho đến khi cháy nhẹ. Ăn kèm với nước sốt thêm. Yum!
Không biết bạn có thể nướng paneer? Bạn có thể, thực sự! Giống như pho mát halloumi truyền thống của Hy Lạp, paner nướng Ấn Độ hoạt động tốt trên vỉ nướng trong nhà hoặc ngoài trời của bạn, vì nó trở nên cháy nhẹ thay vì tan chảy như các loại phô mai khác. Nếu bạn chưa bao giờ thử phô mai nướng trước đây, bạn đang ở trong một điều trị thực sự với công thức nướng tandoori gia vị này.
Hầu hết các cửa hàng thực phẩm tự nhiên lớn hơn (như Whole Foods hoặc cửa hàng thực phẩm độc lập lớn hơn) sẽ dự trữ các hỗn hợp gia vị từ paner và tandoori. Bạn cũng có thể muốn xem nếu có một cửa hàng tạp hóa nhập khẩu Ấn Độ địa phương trong khu vực của bạn.
Cần một công thức nướng tandoori thuần chay? Hãy thử trao đổi các paner cho đậu phụ và sử dụng một sữa chua đậu nành chay cho nước xốt thay vào đó - nó vẫn sẽ được ngon và đầy màu sắc, nhờ sự pha trộn gia vị tandoori mạnh mẽ của gia vị, đó là nơi hương vị thực sự đến từ. Thưởng thức!
Công thức nướng bánh này là chay và không chứa gluten (nhưng kiểm tra các thành phần trên hỗn hợp gia vị của bạn để đảm bảo rằng không có phụ gia ẩn chỉ để chắc chắn nếu cần thiết).
Những gì bạn cần
- 1/2 cốc sữa chua nguyên chất hoặc chanh
- 2 muỗng canh.
- tandoori gia vị pha trộn
- 1/4 muỗng cà phê. tiêu cayenne, hoặc nếm thử (tùy chọn, nếu bạn thích thức ăn của bạn một chút cay!)
- 8 giống beo
- paneer , cắt thành khối 1 inch
Làm thế nào để làm cho nó
- Đánh cùng nhau sữa chua, hỗn hợp gia vị tandoori và ớt cayenne trong một bát hoặc bình đựng thức ăn rộng, nông. Thêm vào các paneler cắt nhỏ, phủ tốt với nước sốt sữa chua.
- Cho phép ngăn xếp để ướp trong ít nhất một giờ, và nếu bạn có thời gian, lâu hơn một chút. Kiểm tra phô mai một hoặc hai lần để chắc chắn rằng nó vẫn còn phủ đầy nước sốt, và lật hoặc tráng lại một lần hoặc hai lần khi cần.
- Làm nóng lò nướng trong nhà hoặc ngoài trời với nhiệt độ trung bình thấp. Xiên que nướng trên xiên tre ngâm , và nướng trong 5 đến 7 phút, hoặc cho đến khi nhẹ cháy, phủ tốt với nước sốt thêm.
- Phục vụ bánh nướng nướng của bạn drizzled với nước sốt thêm, hoặc phục vụ thêm nước sốt ở bên để ngâm.
Bạn cũng có thể làm bánh kabober bằng cách thêm các thành phần khác nhau vào xiên tre. Chọn các loại rau có cùng thời gian để nấu ăn. Chùm ớt chuông, hành tây và nấm quý là những nguyên liệu nướng truyền thống, tất cả đều có tác dụng tốt.