Tìm các loại tốt nhất của Trà xanh cho hương vị của bạn
Nhiều người nói với tôi rằng họ "không thích trà xanh ", nhưng thường xuyên hơn không, tôi thấy rằng họ chỉ đơn giản là uống trà xanh mà không phù hợp với khẩu vị của họ. Với một vài lời khuyên và một vài thử nghiệm hương vị, hầu hết mọi người sẽ tìm thấy các loại trà xanh mà họ yêu thích. Khám phá các loại trà xanh dưới đây để tìm các loại trà xanh tốt nhất cho khẩu vị của bạn.
01 trên 10
Trà xanh Jasmine Jasmine Pearl là một trong những loại trà xanh lá nhài phổ biến nhất ở Hoa Kỳ. Nó có thể được truyền nhiều lần. Marko Goodwin
Cùng với trà Earl Grey , tràxanh Jasmine là một trong những loại trà có hương vị phổ biến nhất trên thế giới. Các loại trà xanh Jasmine rẻ tiền (như loại bạn mua ở các nhà hàng Trung Quốc giá rẻ) thường được pha chế với các loại trà có chất lượng thấp và hương vị nhân tạo, và hương vị như một loại nước hoa xấu. Trà xanh Jasmine chất lượng cao được làm bằng chất liệu tealeaves có mùi thơm tự nhiên với hoa nhài, và chúng có hương vị thơm ngon, ngọt ngào của hoa mà nhiều người yêu thích.
Mặc dù trà xanh Jasmine linh hoạt hơn so với hầu hết các loại trà xanh , nhưng tốt nhất là khi được chuẩn bị với nước dưới mức sôi và chỉ được truyền trong vài phút.
02 trên 10
Trà xanh bạc hà Moroccan Bạn có thể sử dụng trà xanh bạc hà pha trộn trước kia của Ma Rốc hoặc làm Mint của Ma-rốc với lá bạc hà tươi và trà xanh Gunpowder, trà xanh Houjicha hoặc bất kỳ loại trà xanh nào khác mà bạn chọn. Lindsey Goodwin
Trà xanh Mint của Ma-rốc theo truyền thống là sự pha trộn giữa trà xanh của Trung Quốc và trà bạc hà tươi, đun sôi với nước nóng và trộn với một lượng đường phong phú. Ngày nay, có rất nhiều hỗn hợp trà xanh Mint Ma-rốc có sẵn; chúng sử dụng bạc hà khô thay cho bạc hà tươi, và đôi khi thay thế trà xanh Gunpowder bằng Houjicha, Bancha hoặc các loại trà xanh khác.
03 trên 10
Trà xanh Genmaicha Lindsey Goodwin Genmaicha là sự pha trộn giữa trà xanh Nhật Bản và gạo nâu căng phồng. Hương vị của Genmaicha là ngọt ngào, ngon ngọt, thực vật và dễ dàng thú vị. Một biến thể phổ biến trên Genmaicha là Matcha-iri-Genmaicha hoặc "Genmaimatcha" - một hỗn hợp của trà xanh Genmaicha và Matcha.
Để có hương vị gạo mạnh hơn, hãy sử dụng nước nóng hơn (chỉ dưới sôi). Đối với một hương vị trà và gạo nhiều sắc thái hơn, sử dụng nước mát hơn (khoảng 170 độ F).
04 trên 10
Trà xanh Dragonwell Long Jing phẳng hơn và có hình bầu dục hơn hầu hết các loại trà xanh kiểu Trung Quốc. Một số loại trà xanh của Trung Quốc được cuộn thành các quả bóng hoặc xoắn thành sợi. Marko Goodwin Còn được gọi là trà xanh "Dragon's Well", "Lung Ching" hoặc "Long Jing", Dragonwell là loại trà xanh nổi tiếng nhất của Trung Quốc ở vùng Dragonwell của Mỹ, từ Dragonwell đắt tiền, truyền thống đến "tiền mưa". Dragonwell. Hương vị của Dragonwell thường nhẹ và ngọt, có ghi chú hạt dẻ riêng biệt.
Để có kết quả tốt nhất, hãy chuẩn bị trà xanh Dragonwell với nước dưới mức sôi, và truyền ít nhất từ hai đến ba phút.
05 trên 10
Trà xanh Houjicha Lindsey Goodwin
Ngoài ra viết "Hojicha", Houjicha là một trà xanh Nhật Bản rang thường được làm bằng lá trà và thân cây, hoặc chỉ có thân trà. Nó có hàm lượng caffein thấp hơn hầu hết các loại trà xanh. Houjicha có hương vị woodsy mà nhiều người uống cà phê tìm thấy hấp dẫn, và nó có thể được ủ tốt với một phạm vi rộng hơn của nhiệt độ và thời gian hơn so với hầu hết các loại trà xanh.
06 trên 10
Trà xanh Kukicha
Kukicha là một loại trà xanh Nhật Bản hấp được làm từ cành cây trà . Đó là tự nhiên thấp trong caffeine, và nó có một hương vị ngọt ngào, thực vật có thể xử lý không chính xác sản xuất bia. Nếu bạn không phải là người kiểm tra nhiệt độ nước hoặc thời gian truyền, Kukicha là một loại trà xanh tuyệt vời cho bạn.
07 trên 10
Trà xanh Sencha Asamushi Sencha có lá màu xanh lá cây, bằng phẳng, giống như kim. Nhiều senchas hấp hơn (như Fukamushi và Chumushi Sencha) có xu hướng có nhiều lá vỡ hơn so với Asamushi do chế biến của chúng. Marko Goodwin
Sencha là loại trà xanh nổi tiếng nhất Nhật Bản. Nó có một hương vị mà nhiều người mô tả như thực vật, rong biển hoặc cỏ. Khi được làm bằng nước sôi hoặc nước sôi gần, nó có thể rất làm se, đắng và khắc nghiệt, nhưng khi được chuẩn bị với nước khoảng 160 đến 170 độ F và truyền trong khoảng 20 đến 45 giây, trà xanh Sencha ngon hơn, ngọt hơn và nhiều hơn nữa cân bằng.
Một thay thế phổ biến cho Sencha là Bancha, một loại trà xanh tương tự với hương vị nhẹ nhàng hơn, đậm đà hơn. Bancha rẻ hơn Sencha và nó kết hợp tốt với bữa ăn.
08 trên 10
Trà xanh Gyokuro Yame Gyokuro có một màu xanh đậm, đậm màu xanh do thực tế là nó được trồng bóng và hấp. Marko Goodwin Trà xanh Gyokuro là một loại trà xanh Nhật Bản với màu xanh lục rực rỡ. Trà xanh Gyokuro chất lượng cao có hương vị umami riêng biệt.
Đối với hương vị mượt mà, sắc sảo nhất, chuẩn bị Gyokuro với nước dưới mức sôi (khoảng 150 đến 160 độ F), và sử dụng thời gian truyền ngắn (khoảng 15 đến 30 giây).
09 trên 10
Trà xanh Matcha Các loại trà xanh Matcha tốt nhất là từ từ nghiền với hai bánh xe bằng đá granit, giống như bột được nghiền bằng đá. Marko Goodwin
Matcha giống như Gyokuro ở chỗ nó được trồng bóng, nhưng nó cũng được nghiền thành bột. Đồ uống Matcha truyền thống được làm từ bột Matcha được đánh với nước ấm . Tuy nhiên, bởi vì nó là bột, Matcha có thể dễ dàng được kết hợp vào công thức nấu ăn uống (chẳng hạn như công thức nấu ăn trà smoothie ) và công thức nấu ăn trà bột khác.
Matcha có một hương vị buồn vui lẫn lộn. Nói chung, chất lượng tốt hơn Matcha là ngọt và chất lượng thấp hơn Matcha là cay đắng hơn.
10 trên 10
Trà xanh Bi Luo Chun Còn được gọi là trà xanh "Pi Lo Chun" hoặc "Snail Spring", Bi Luo Chun là một trong những loại trà xanh nổi tiếng nhất Trung Quốc. Khi ủ ở nhiệt độ thấp, chất lượng tốt Bi Luo Chun có hương vị ngọt ngào, mịn màng, thực vật hấp dẫn nhiều người uống trà.