Một trong những vấn đề phổ biến nhất khi làm bánh ga cho sự kiện của bạn đang cố gắng quyết định chính xác có bao nhiêu người có một chiếc bánh có kích thước nhất định có thể phục vụ và cần bao nhiêu lớp. Đây là một trong những câu hỏi đầu tiên những người làm bánh mới có khi cố gắng nướng những sáng tạo khó hiểu này và câu trả lời hoàn toàn phụ thuộc vào ai được hỏi câu hỏi. Ít nhất hình dạng thường là hình chữ nhật để không ảnh hưởng đến các tính toán!
Một tấm bánh là một giải pháp nhanh khi bạn phải làm một chiếc bánh để chứa rất nhiều người. Một vấn đề có thể xảy ra đối với những người làm bánh tại nhà là các tấm nướng lớn tiêu chuẩn không phù hợp với lò nướng dân cư. Một số khay giấy quý cần phải được kết hợp để chuẩn bị các sáng tạo lớn hơn và các tấm nướng bánh bây giờ có một loại lựa chọn chóng mặt, gây ra nhiều sự nhầm lẫn hơn.
Một cách dễ dàng để loại bỏ các vấn đề là thiết lập vững chắc số lượng người tham dự sự kiện của bạn và sau đó xem xét cẩn thận về kích thước và số lượng phần ăn mà bạn yêu cầu để đáp ứng các khách hàng. Có một số yếu tố quan trọng có thể ảnh hưởng đến cách bạn quyết định bánh bánh của bạn cần nhưng, nói chung, các nguyên tắc sau đây có thể được áp dụng:
- Quarter Sheet Cake: Bánh này là hoàn hảo cho một bữa tiệc của trẻ em , sự kiện potluck hoặc thậm chí là một lễ kỷ niệm văn phòng nhỏ. Kích thước này có thể được xử lý dễ dàng bởi các thợ làm bánh nghiệp dư và có thể được xếp chồng lên nhau để tạo ra một điều trị xa hoa cho khách hàng hoặc khách hàng.
- Half Sheet Cake: Kích thước bánh này thường là những gì bạn sẽ tìm thấy khi bạn vấp ngã khi một cửa hàng ra mắt tại cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn, một bữa tiệc sinh nhật lớn hơn hoặc thậm chí là một bữa tiệc kỷ niệm. Bề mặt lớn hơn là hoàn hảo cho trang trí phức tạp hơn và một thông điệp dài hơn được viết bằng đóng băng. Một nửa tấm bánh là khá lớn nhưng vẫn dễ dàng để thực hiện và nướng với một tổ chức và không gian nhỏ.
- Full Sheet Cake: Đây là chiếc bánh khó nhất để tạo ra trong một nhà bếp vì nó không chỉ đòi hỏi một lò nướng lớn được hiệu chỉnh hoàn hảo mà còn cần một chiếc chảo để lưu trữ và vận chuyển việc tạo thành phẩm. Nó cũng mất một chút chuyên môn để tạo ra nhiều lớp bánh đầy đủ mà không có rất nhiều thất vọng và để đạt được kết quả tốt. Bánh đầy đủ là tuyệt vời cho các sự kiện của công ty thú vị mà cần logo hoặc trang trí lộng lẫy để đáp ứng các khách hàng và tầm quan trọng của sự kiện này.
Lời khuyên cho Bánh tráng miệng tuyệt vời
- Nó là hầu như không thể để torte (cắt giảm một nửa) một chiếc bánh tấm có kích thước bất kỳ mà không có nó nứt hoặc đổ nát. Một kỹ thuật được sử dụng bởi các thợ làm bánh chuyên nghiệp là để nướng nhiều lớp mỏng hơn và chỉ đơn giản là ngăn xếp chúng giữa các lớp đóng băng ngon lành để tạo ra chiều cao bạn cần cho thiết kế bánh.
- Cần thận trọng khi làm bánh tráng để đảm bảo chúng không bị quá mỏng hoặc vỡ trước khi bánh được lắp ráp. Bánh ga tô thường mỏng hơn so với bánh tiêu chuẩn vì vậy có thể dễ bị các vấn đề về kết cấu và độ ẩm. Điều quan trọng là chuẩn bị chảo của bạn tốt với bột và bơ cũng như giấy da để ngăn bánh của bạn dính vào. Kiểm tra bánh nướng của bạn ít nhất một vài lần để xác định xem nó đã hoàn thành có tính đến thời gian nướng ngắn hơn một công thức tiêu chuẩn hay không.
- Không bao giờ giả định công thức nấu ăn bánh tiêu chuẩn hoặc yêu thích có thể được nướng thành công thành bánh lớn. Những thứ này thường trở nên quá khô và có thể quá chín rất dễ dàng. Hãy thử tìm công thức nấu ăn được thiết kế đặc biệt cho cấu hình trang tính .
- Đặt bánh nướng của bạn vào tủ đá hoặc ít nhất là tủ lạnh được bọc bằng nhựa trước khi bạn xếp chúng để đảm bảo chúng dễ xử lý hơn. Luôn luôn làm lạnh bánh tấm nếu bạn đang đi để torte nó vì vậy nó là công ty và cắt giảm trơn tru.