Steak fajitas nhanh chóng và dễ dàng để lắp ráp. Ướp thịt qua đêm làm cho nó mềm và hương vị. Đây là một món ăn thú vị để phục vụ bởi vì tất cả mọi người có thể tự làm bằng cách sử dụng các lớp trên của sự lựa chọn của họ.
Fajitas, bắt nguồn từ từ tiếng Mexico cho bít tết váy , được tạo ra bởi nông dân Mexico, người nướng miếng thịt này, gói nó trong bánh bột ngô, và ăn chúng ra khỏi tầm tay. Mặc dù ban đầu được làm bằng bít tết váy, bây giờ chúng được làm từ tất cả mọi thứ từ tôm và tôm hùm đến nấm portobello.
Những gì bạn cần
- Đối với Fajita Marinade:
- 3 muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng cà phê bột chanh
- 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
- 1 muỗng canh sốt Worcestershire
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê bột viên hoặc bột ớt thông thường
- 1/2 thìa cà phê muối
- Để điền Fajita:
- 1
- bít tết sườn bò (khoảng 1 1/2 cân Anh)
- 3 ớt chuông trung bình (hỗn hợp màu đỏ, xanh lá cây và vàng, cored, gieo và cắt thành 12 nêm)
- 1 Vidalia lớn hoặc khác
- hành tây ngọt , cắt thành 16 nêm
- 12 (8 inch)
- bánh bột , xếp chồng lên nhau và gói trong lá
- 1 1/2 chén rau diếp thái nhỏ
- 3 Haas chín vừa
- bơ (giảm một nửa, bóc vỏ và cắt thành nêm mỏng)
- 1 cốc salsa đóng chai
- 6
- hành lá (phần màu trắng và xanh nhạt, thái lát)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Để làm nước xốt: Trong túi đựng thực phẩm có khóa kéo dài 1 gallon, trộn dầu, vỏ chanh, nước cốt chanh, sốt Worcestershire, tỏi, bột ớt, muối và tiêu. Thêm bít tết sườn. Đóng túi lại, ấn không khí và chuyển sang lớp phủ. Làm lạnh ít nhất 1 giờ hoặc tối đa 24 giờ.
2. Đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm ớt và hành tây, và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi mềm, khoảng 6 phút.
3. Làm nóng lò đến 350 ° F. Chồng bánh quảng cáo bọc chặt vào một tờ giấy nhôm. Đặt bánh tortilla bọc trong lò để làm nóng từ 8 đến 10 phút. Tắt lò và giữ bánh ngô trong lò cho đến khi sẵn sàng sử dụng.
4. Làm nóng lò nướng bằng gas đến mức trung bình cao, hoặc chuẩn bị lửa nướng than vừa phải. Nướng miếng bít tết, đậy nắp, trong 10 phút ở mỗi bên hoặc cho đến khi thịt đạt độ chín mong muốn (đối với loại quý hiếm trung bình, nhiệt kế thịt nên đọc 145 ° F; vừa, 160 ° F; được thực hiện tốt, 170 ° F). Cách khác, làm nóng trước gà thịt. Đặt miếng thịt bò lên giá gà thịt và nướng 4 đến 5 inch từ nguồn nhiệt trong khoảng 5 phút ở mỗi bên đối với môi trường hiếm, trung bình 7 phút ở mỗi bên đối với phương tiện.
5. Lấy miếng thịt bò ra thớt và để yên trong 5 phút. Phục hồi ớt và hành tây. Cắt mỏng miếng thịt bò qua hạt. Đặt một vài miếng thịt ở trung tâm của mỗi tortilla. Đầu với ớt và hành tây, rau diếp, bơ, salsa, hành lá, kem chua và ngò. Cuộn lên và ăn ra khỏi tay.
Ghi chú công thức
• Sau khi thịt được nấu chín, bạn nên để cho nó nghỉ ngơi một vài phút và cắt nó qua hạt theo đường chéo thành các dải mỏng.
• Luôn hâm nóng tortilla trước khi gói fajitas. Quá trình hâm nóng sẽ làm cho bánh tortillas mềm và mềm. Nó cũng sẽ tăng cường hương vị và hương vị. Nó khá dễ dàng để làm nóng bánh tortilla - bạn có thể làm nó trong lò nướng hoặc lò vi sóng hoặc trên chảo.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 788 |
| Tổng số chất béo | 42 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 23 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Natri | 629 mg |
| Carbohydrates | 58 g |
| Chất xơ | 10 g |
| Chất đạm | 47 g |