Cải bắp và thịt lợn đỏ là những đối tác tự nhiên. Vị ngọt của bắp cải thực sự bổ sung hương vị mặn ngon ngọt của thịt lợn nướng trong công thức tuyệt vời và siêu đơn giản này.
Bạn có thể dùng bắp cải xanh trong món này, nhưng bắp cải đỏ thì ngon hơn nhiều và nó có vị ngọt hơn chút xíu so với bắp cải xanh. Đường nâu, giấm và thyme thêm hương vị tuyệt vời cho thịt và rau trong món ăn này. Toàn bộ bữa ăn này rất thơm; khi bạn về nhà sau giờ làm việc, sự thèm ăn của bạn sẽ bị cám dỗ.
Hãy chắc chắn rằng bạn chọn một thịt lợn vai nướng cho công thức này, không phải là một thăn lợn. Các thăn sẽ trở nên rất quá chín nếu nó được chuẩn bị trong thời trang này. Nếu bạn không chắc chắn, hãy hỏi người bán thịt để được giúp đỡ trong việc chọn thịt.
Bởi vì đây là một công thức rất thịnh soạn, bạn nên chọn món ăn nhẹ hơn hoặc phục vụ món ăn trên một số pita nướng tươi. Trái cây tươi, xắt nhỏ và rắc một ít nước cốt chanh và một chút mật ong sẽ ngon ở bên cạnh, hoặc có một số đậu xanh hoặc măng tây hấp. Phục vụ một số cuộn, hoặc bánh cuộn hoặc bánh nướng mặn, bên cạnh quá. Đối với món tráng miệng, một số brownies hoặc một chiếc bánh táo được phục vụ với kem bơ pecan sẽ là một kết thúc tuyệt vời. Hoặc chọn một món tráng miệng nướng như táo sắc nét .
Những gì bạn cần
- 5 chén
- bắp cải đỏ (băm nhỏ hoặc cắt nhỏ)
- 1 củ hành tây (cắt nhỏ)
- 5 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2/3 chén đường nâu
- 2/3 chén giấm táo
- 1 muỗng cà phê lá húng tây khô
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 3-4 pound
- thịt bò vai không xương nướng
- 2 muỗng canh dầu ô liu
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp bắp cải, hành tây, tỏi, đường nâu, giấm và thyme trong nồi từ 4 đến 5 lít.
- Rắc thịt lợn quay với muối và hạt tiêu và màu nâu trong dầu ô liu trong một chảo nặng, khoảng 5-6 phút tổng số, biến cho đến khi vàng ở tất cả các bên. (Bạn không cần phải làm thịt lợn nếu bạn không muốn, trong trường hợp đó, chỉ cần rắc nó với muối và hạt tiêu và đặt nó trong crockpot trên đầu trang của các loại rau.) Nếu bạn làm nâu thịt lợn, thêm khoảng 1/4 chén nước vào chảo để loại bỏ các giọt nước, cạo đáy của chảo. Thêm chất lỏng này vào crockpot.
- Đặt thịt lợn vào nồi nấu chậm trên đầu rau; bao gồm, và nấu trên Low trong 7-8 giờ hoặc cho đến khi thịt lợn đăng ký ít nhất 145 F.
- Loại bỏ thịt lợn khỏi crockpot; đậy nắp và để yên trong 10 phút trước khi cắt để phục vụ với hỗn hợp bắp cải.