Schnapps là gì?

Schnapps chỉ là schnapps, phải không? Trong khi đào và bạc hà schnapps đó là rất phổ biến ở Mỹ có thể là những gì bạn biết như schnapps, từ này có một ý nghĩa khác nhau ở Đức và các bộ phận khác của châu Âu.

Người ta sẽ nghĩ rằng định nghĩa của schnapps là một cách dễ dàng. Tuy nhiên, giống như nhiều thành phần thanh yêu thích của chúng tôi, câu trả lời cho 'schnapps là gì?' là một chút phức tạp.

Schnapps là gì?

Schnapps là một loại tinh thần chưng cất có hai ý nghĩa.

Về cơ bản, schnapps thực sự được thực hiện bằng cách lên men nước ép trái cây cùng với rượu cơ sở. Trong ý nghĩa này, schnapps được coi là một loại rượu brandy hoặc eau de vie .

Kết quả của quá trình schnapps này là một tinh thần chưng cất mạnh mẽ hơn và thường rõ ràng hơn, giống như một vodka có hương vị nhẹ.

Ngược lại, schnapps ở Hoa Kỳ thường được sử dụng để mô tả một loại rượu mùi có vị ngọt, trái cây (có ngoại lệ đối với trái cây). Thay vì chưng cất trái cây, rượu mùi thường được làm bằng cách ngâm trái cây trong rượu sau khi lên men và / hoặc chưng cất.

Như chúng ta thấy thường xuyên với các loại schnapps, hương vị và phụ gia màu sắc thường xuyên được thêm vào. Đó là một bước bạn sẽ không tìm thấy trong schnapps đích thực.

Schnapps châu Âu

Từ tiếng Đức cho schnapps giảm một ' p ' và dịch sang tiếng Anh để có nghĩa là rượu mạnh, rượu, và muốn. Schnaps được sử dụng để mô tả bất kỳ tinh thần cất mạnh nào, đặc biệt là những người có ít nhất 32% ABV (64 bằng chứng).

Từ này cũng đi kèm với một bản dịch lỏng lẻo của snap , đề cập đến sức mạnh của tinh thần.

Trong khi sơ đồ kỹ thuật có thể đề cập đến bất kỳ loại rượu nào, nó thường được sử dụng cho các loại nước hoa quả được chưng cất từ ​​nước trái cây tươi. Chúng thường được gọi là Obstler , hoặc schnaps fruit. Táo, mơ, anh đào, lê và mận là những hương vị phổ biến nhất và nhiều nhà chưng cất phát triển trái cây của riêng mình cho những chiếc bánh của họ.

Mẹo: Nếu bạn đang đi du lịch ở châu Âu và tìm kiếm các sơ đồ, bạn có thể phải cụ thể hơn về những gì bạn đang tìm kiếm vì những ý nghĩa kép này. Obstler có thể sẽ là đặt cược tốt nhất khi tìm kiếm brandies trái cây. Ngoài ra, tiếng Đức cho trái cây là chết Frucht hoặc das Obst .

Schnaps là phổ biến nhất ở Đức, nơi nó có nguồn gốc để sử dụng thuốc. Áo, Đan Mạch và Thụy Sĩ cũng rất lớn trên các sơ đồ. Những người uống rượu châu Âu hiếm khi trộn các miếng thịt vào cốc, chọn thay vì thưởng thức nó ngay từ chai và thường trước hoặc sau bữa ăn.

Schnapps Bắc Mỹ

Tại Hoa Kỳ, schnapps được sử dụng để mô tả một loại rượu thường có ở đầu dưới của phổ chất lượng. Có trường hợp ngoại lệ và schnapps tốt có thể được tìm thấy ở một mức giá cao hơn.

Những linh hồn này thường khô hơn các loại rượu mùi ngọt ngào của chúng. Ví dụ, schnapps bạc hà không ngọt như creme de menthe . Họ được hương vị với nhiều loại trái cây và gia vị.

Hàm lượng cồn của những schnapp này có thể dao động từ 15 đến 25% ABV (30 đến 50 bằng chứng) tùy thuộc vào thương hiệu. Điều này là thấp hơn đáng kể so với định nghĩa của Đức schnaps .

Một số schnapps sử dụng một hỗn hợp của hương vị, những người khác có thể được coi là outlandish, và một vài có thể rất chua cay, cay đắng, và không phải là tốt nhất để trộn với.

Sau đó, một lần nữa, có một số schnapps rất tốt có sẵn.

Hương vị của Schnapps

Schnapps có nhiều hương vị khác nhau và chúng rất thú vị khi dùng trong đồ uống hỗn hợp. Apple, butterscotch, quế, đào, và bạc hà là đến nay các hương vị schnapps phổ biến nhất trong quán bar.

Nếu bạn thích, một loại rượu mùi có cùng hương vị có thể được sử dụng như một loại thay thế cho schnapps, nhưng điều quan trọng cần nhớ là thường xuyên (mặc dù không phải luôn luôn) rượu mùi ngọt hơn. Bạn có thể phải thực hiện một số điều chỉnh cho công thức để bù đắp cho điều này.

• táo
• Mơ
• Trái chuối
• Blackberry
• Butterscotch
• quả anh đào
• Quế
• Giống nho
• Chanh
• Đào
• Bạc hà
• Bia gốc
• Dưa hấu

Lời khuyên cho việc mua Schnapps

Nếu bạn đang tìm kiếm Đức tương đương với schnaps ở Mỹ, tìm kiếm brandies trái cây để thay thế. Nhiều nhà sản xuất chưng cất thủ công đang sản xuất các loại chai táo, mơ, và các loại rượu có hương vị khác, cạnh tranh với nhiều chiếc bánh schnaps châu Âu.

Mẹo: Hãy cảnh giác với 'brandies' có chất làm ngọt, đây không phải là brandies thực sự và thay vào đó là rượu mùi (hoặc gần với định nghĩa của Mỹ về schnapps).

Nhiều công thức nấu ăn uống gọi schnapps đề cập đến định nghĩa Bắc Mỹ. Khi nói đến những, những thương hiệu này là phổ biến nhất.

• 99
• Mũi tên
• DeKuyper
• Tiến sĩ McGillicuddy
• Hiram Walker

Mẹo: Ngay cả trong danh mục này, tất cả các schnapp không được tạo ra bằng nhau và bạn thường nhận được những gì bạn phải trả. Mua sắm thông minh và nĩa trên một vài đô la để cải thiện đồ uống của bạn.