Chai (vần điệu với "chiếc bánh") là từ trà ở nhiều nơi trên thế giới. Masala chai, có nghĩa là "trà gia vị hỗn hợp", có nguồn gốc từ Ấn Độ, và được làm bằng sữa, trà đen và gia vị. Nó đã trở nên ngày càng phổ biến tại các quán cà phê và thường được làm từ bột, xi-rô và trà túi.
Pre-made, tuy nhiên, không bao giờ có thể so sánh với masala chai mới pha (còn được gọi là " chai trà "). Làm cho nó từ đầu mất nhiều thời gian hơn, nhưng vô cùng bổ ích hơn. Công thức này là xương trần, phiên bản masala chai truyền thống bao gồm đinh hương, bạch đậu khấu, hạt tiêu, quế và gừng . Một khi bạn đã thực hiện nó theo cách này, cảm thấy tự do để thử nghiệm với pha trộn các loại gia vị khác chai ra có vào brew của bạn - không có công thức thiết lập và các phiên bản khác nhau từ hộ gia đình Ấn Độ cho hộ gia đình. Masala chai là một thức uống an ủi và ấm lên với một phần ba caffeine như cà phê và có thể hỗ trợ tiêu hóa - hoàn hảo cho một bữa ăn tối sau bữa tối / trước khi đi ngủ.
Những gì bạn cần
- 2 tách
- sữa hoặc sữa thay thế
- 2 chén nước
- 4 toàn bộ
- Đinh hương
- 2 màu xanh lá cây nghiền
- vỏ quả bạch đậu khấu
- 2 hạt tiêu nghiền
- 1
- quế thanh
- 1 miếng gừng nho cỡ nhỏ, bóc vỏ và băm nhỏ
- 2 muỗng canh. đường
- 2 muỗng canh.
- lá trà đen (tốt nhất là
- Trà Assam)
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp sữa, nước và gia vị vào chảo vừa. Nhỏ hơn lửa vừa trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy.
- Thêm đường và lá trà. Khuấy, và sau đó đun nhỏ lửa trong 5 phút.
- Căng thẳng vào ly hoặc cốc và phục vụ.