Điều gì làm cho một ngày tại công viên hay bãi biển, hoặc buổi hòa nhạc dưới các ngôi sao thậm chí còn tốt hơn? Một buổi dã ngoại! Cho dù sở thích của bạn có chạy đến các thiết lập đơn giản hay phức tạp hay không, trình đơn hỗn hợp này sẽ giúp bạn tập hợp các bữa ăn tuyệt vời. Tiền thưởng: dành cho người kosher, (và những người quan sát halal, người ăn chay, cha mẹ của những đứa trẻ nhỏ, những người bị dị ứng thực phẩm, vv ...) là một điều cần thiết.
Mẹo Kosher: Khi nói đến kosher, sữa và thịt trong cùng một bữa ăn là một không-không , nhưng món ăn pareve có thể đi với một trong hai , do đó, chọn các mục trình đơn của bạn cho phù hợp.
01 trên 10
An toàn thực phẩm đầu tiên
Hình ảnh Bazaar / Getty Images Đầu tiên và quan trọng nhất, giữ cho giá vé dã ngoại của bạn ra khỏi vùng nguy hiểm nhiệt độ . Giữ cho những thứ dễ hỏng ướp lạnh, và nhớ rằng nóng hơn trong ngày, bạn sẽ phải bỏ thức ăn ra ngoài một khi bạn phục vụ nó. Giỏ picnic có thể dễ thương, nhưng một cái rương mát hơn hoặc túi cách nhiệt sẽ giúp bạn tốt hơn nếu bạn đi ra ngoài sân sau của bạn. Đây là gầy trên một số các máy làm mát tốt nhất bạn có thể mua. Quan trọng không kém là biết cách đóng gói một; chúng tôi đặt ra cách để làm lạnh và làm mát của bạn để thức ăn của bạn vẫn ngon và an toàn.
02 trên 10
Bánh mì
Miri Rotkovitz Hình ảnh của một chiếc bánh mì giòn nhô ra khỏi một chiếc giỏ đựng đồ dã ngoại là một món đồ cổ điển, và với lý do chính đáng. Bánh mì là tương đối không dễ hư hỏng (nghĩa là nó không cần xử lý đặc biệt cho một trò đùa nhanh), nó hoàn hảo để chia sẻ, và quan trọng nhất, đó là phương tiện hoàn hảo để ăn tất cả các loại thực phẩm (như dips và spreads below) với tay. Chọn một món ăn yêu thích tại cửa hàng bánh mì hoặc thử một trong các công thức sau:
Bánh mì Pita Israel dễ dàng (Pareve)
Công thức Baguette Pháp (Pareve)
03 trên 10
Spread và Dips
Jean-Yves Tran / EyeEm / Getty Hình ảnh Thêm một hoặc hai miếng bánh mì vào đó, và bạn đã có một bữa ăn ngoài trời tức thì siêu đơn giản. Hummus đóng gói là phổ biến ở các siêu thị, và một số thương hiệu có chứng nhận kosher, vì vậy nó là một lấy tốt nếu bạn đang di chuyển. Tốt hơn, làm cho riêng của bạn, cùng với các bổ sung khác dips:
Hummus cổ điển Israel (Pareve)
Matbucha: Cà chua và salad hạt tiêu Ma-rốc (Pareve)
04 trên 10
Salad hạt và mì ống
Miri Rotkovitz Rất nhiều món salad hạt và mì ống có vị lạnh tuyệt vời, và giữ ở nơi mát hơn. Cộng với nhiều người có thể làm nhiệm vụ gấp đôi như các bên hoặc bữa ăn trong mình. Hãy nhớ rằng băng gạc mayo và protein động vật dễ bị hư hỏng hơn so với xà lách trộn với vinaigrettes, rau và đậu. Ví dụ, nếu bạn đang vớt một món salad mì ống cá ngừ, hãy bọc nó với gói nước đá, hoặc gói nó trong một thùng chứa cách nhiệt. Dưới đây là một số cách để thử:
Lúa mạch và rau trộn rau cải (Pareve)
Salad Farro với gia vị Chickpeas rang và súp lơ (Pareve)
Quinoa Với Arugula, Butternut Squash và Citrus Vinaigrette (Pareve)
Salad cá ngừ và Veggie Pasta (Parve)
Đơn giản nhất cà chua, ngô, Basil và Mozzarella Pasta Salad (sữa)
05 trên 10
Sandwiches và kết thúc tốt đẹp
Cultura RM Exclusive / BRETT STEVENS / Hình ảnh Getty Cho dù bạn làm cho họ trước hoặc lắp ráp chúng trên trang web, bánh mì luôn luôn là một hit. Trong thực tế, nếu bạn có những người ăn kén, (hoặc muốn tránh bánh mì xù xì), hãy tiết kiệm cho mình một số công việc, và mang theo các miếng gắp xà lách cùng với bánh mì và kết thúc tốt đẹp, vì vậy mọi người có thể tự làm bữa trưa của riêng mình. Nếu bạn không muốn lo lắng về việc giữ các công thức nấu ăn như những thứ dưới đây lạnh, bạn có thể đơn giản hóa mọi thứ bằng cách mang (chưa mở) lon cá ngừ hoặc cá mòi đóng gói dầu. Hãy tìm các lon có nắp kéo để bạn không phải lo lắng về việc mang dụng cụ mở.
Salad gà rán với tỏi thái hạt lựu (thịt)
06 trên 10
Rau và trái cây
những hình ảnh đẹp Các loại rau và trái cây rất lý tưởng cho các buổi dã ngoại - chúng đầy màu sắc, dưỡng ẩm vào những ngày nóng và hoàn hảo cho việc vớt nước lên. Hay nhất của tất cả, họ có thể là chìa khóa hoàn toàn thấp; chỉ rửa một số mận, xuân đào, anh đào, hoặc quả mọng và cắt một ít cà rốt, cần tây và ớt. Nếu bạn muốn để có được một chút phức tạp hơn, rau nướng là tuyệt vời cho bánh sandwich DIY hoặc kết thúc tốt đẹp. Và salad trái cây hoặc dưa hấu làm cho một món tráng miệng dã ngoại cổ điển. Dưới đây là một số công thức nấu ăn khác đóng gói tốt:
Nhanh chóng Dill Pickles Tủ lạnh (Pareve)
07 trên 10
Phô mai
David Buffington / Getty Hình ảnh Nếu một bữa ăn ngoài trời nguyên tố là thứ của bạn, hãy đi với pho mát và rượu vang. Kết hợp với bánh mì hay bánh quy giòn, bạn thực sự không cần nhiều thứ khác. Tất nhiên, một vài gia vị và đệm không gây đau, hoặc - nghĩ rằng Dijon mù tạt, mật ong, quả hạch và trái cây tươi hoặc khô. FYI, thật khó để tìm pho mát kosher ngon trong khu vực của bạn, hãy cân nhắc đặt hàng trực tuyến. Trớ trêu thay, người phục vụ thịt nướng được chế biến kosher Grow & Behold là một nguồn tuyệt vời cho các giống khó tìm như Tilsit, Pecorino Romano, Bastardo del Grappa và Mancheli (phô mai sữa cừu kiểu Manchego của Israel). Easy Cheese Bourekas là một lựa chọn di động tốt.
08 trên 10
Xử lý
Miri Rotkovitz Một bữa ăn ngoài trời không có món tráng miệng là gì? Trưng bày các loại trái cây theo mùa trong một chiếc bánh hoặc bánh, hoặc dính vào bánh quy và bánh brownies - bất cứ điều gì làm cho chiếc răng ngọt ngào của bạn hạnh phúc. (Đối với một điều trị hoàn toàn không ồn ào, chỉ cần chọn một thanh sô cô la đen chất lượng cao!)
Cherry Pie với Oatmeal Streusel (Sữa hoặc Pareve)
Mint Chocolate Chip Brownies (Pareve)
Cookies Chocolate Sunbutter không chứa gluten (Pareve)
09 trên 10
Đồ uống
TheCrimsonMonkey / Getty Images Một chai rượu vang hoặc một số nước lấp lánh là những lựa chọn hiển nhiên, nhưng với một bình hoặc bình xịt không tràn, bạn chắc chắn có thể sử dụng các loại nước giải khát khác. Dưới đây là một số tùy chọn tốt để thử:
10 trên 10
Phụ kiện và Serveware
Jonelle Weaver / Getty Hình ảnh Không có gì đặt một kẻ làm hỏng một bữa ăn ngoài trời tuyệt vời bằng cách nhận ra một khi bạn đến đó mà bạn không thể mở rượu, hoặc quên dĩa. Vì vậy, hãy xem thực đơn của bạn và tạo danh sách kiểm tra tất cả các phụ kiện bạn cần. Các yếu tố cần thiết bao gồm đĩa, khăn ăn và dao kéo, nút chai, phục vụ thìa và chén. (Nếu bạn đang tìm kiếm các thiết bị tháo rời thân thiện với môi trường, hãy kiểm tra sustyparty.com và ecopartytime.com.) Nếu bạn đang chuẩn bị sẵn bất cứ thứ gì trên trang web, hãy dùng thớt và dao. Khăn lau tay cũng là một ý hay. Và đừng quên tấm chăn dã ngoại!