Giora Shimoni viết, "chị dâu của tôi, với sáu đứa con và công việc của cô ấy là một người môi giới, không có nhiều thời gian để nấu ăn. Nhưng cô ấy nổi tiếng với món salad trứng và salad cá ngừ . với những món salad này, vì vậy những đứa trẻ của cô ấy có thể dễ dàng tự làm bánh sandwich. Công thức món salad trứng của cô ấy chứng minh, một lần nữa, đôi khi đơn giản là tốt nhất. " Shimoni gợi ý phục vụ món salad trứng được nhồi vào một chiếc xà lách, hoặc thưởng thức phong cách bánh sandwich trên bánh mì yêu thích của bạn hoặc bánh mì tròn.
Ghi chú và lời khuyên kiểm tra công thức của Miri:
- Chị gái của Shimoni thích món sốt mayonnaise Miracle Whip trong món salad trứng, nhưng cảm thấy thoải mái khi sử dụng thương hiệu yêu thích (thường hoặc ánh sáng).
- Dijon mù tạt làm cho một hương vị thay thế cho mù tạt màu vàng trong công thức này.
- Không phải là một fan hâm mộ của sự thích thú? Hãy thử các loại thảo mộc tươi, chẳng hạn như hẹ thái nhỏ, thay vào đó.
Làm cho nó trở thành một bữa ăn ngoài trời (hãy đảm bảo mang theo một gói mát lạnh, nhiều gói nước đá và thực hành xử lý thực phẩm an toàn!) Mang theo pita, baguette, bánh tortilla, hoặc bánh mì, rau diếp và cà chua thái lát khác, và món salad trứng này cho bánh sandwich DIY. Tote cùng với các món salad bổ sung, như bơ, trái tim của lòng bàn tay, món Edamame & Za'atar Salad , hoặc món salad Romaine tùy chọn feta này với cà chua và Pecan sấy khô . Đóng gói một ly trà đá, và một số Kẹo sô-cô-la Minties cho món tráng miệng, và bạn tốt để đi!
Cập nhật bởi Miri Rotkovitz
Những gì bạn cần
- 8 quả trứng to
- 6 đến 8 muỗng canh mayonnaise
- 1 đến 2 thìa cà phê mù tạt vàng
- 1 đến 2 muỗng cà phê dưa chua ngọt
- Kosher hoặc muối biển và hạt tiêu mới xay
Làm thế nào để làm cho nó
1. Sắp xếp trứng trong một cái chảo nặng hoặc nồi đủ lớn để giữ chúng trong một lớp duy nhất. Thêm đủ nước trong phòng để che trứng bằng 1 inch. Đậy nắp và đun sôi trên lửa vừa. Đun sôi trong 2 phút. Tắt lửa và để trứng nằm trong nồi được đậy nắp trong 20-25 phút.
2. Sử dụng một cái muỗng có rãnh, chuyển trứng luộc chín đến một cái chao. Chạy nước lạnh qua trứng.
(Nếu bạn có khối đá, đặt một số trên đầu trang của trứng.) Nếu bạn không sử dụng nước lạnh hoặc nước đá để làm mát trứng một cách nhanh chóng, sau đó những quả trứng sẽ khó để bóc vỏ. Lột vỏ trứng.
3. Chop trứng và chuyển sang một bát trộn lớn. Thêm 6 muỗng canh mayonnaise, 1 thìa cà phê mù tạc, 1 thìa cà phê tiêu, muối và tiêu. Trộn đều, nếm và thêm sốt mayonnaise, mù tạt, và / hoặc thưởng thức nếu muốn, Phần nếm thử với thêm muối và / hoặc tiêu, nếu bạn muốn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 170 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 157 mg |
| Natri | 223 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 5 g |