Dips và Salsas kiểu Nam Mỹ

Bộ sưu tập các công thức nấu ăn cho dips và salsas Nam Mỹ này có thể có ích khi bạn có dư thừa các chip tortilla nằm xung quanh, nhưng những dips và salsas này cũng có thể được sử dụng theo nhiều cách khác.

Hãy thử phục vụ chúng trên thịt gà và cơm, hoặc với mì ống, với rau, hoặc như một phần của một điền cho burritos hoặc empanadas .

• 01 trên 11

  Guasacaca kiểu Chunky kiểu Venezuela

  Guasacaca là phiên bản guacamole của Venezuela, và nó thường được dùng làm gia vị cho thịt nướng. Công thức guasacaca này có một kết cấu chunky là hoàn hảo cho chip (xem công thức cho guasacaca kiểu kem ở đây ).

• 02 trên 11

  Sốt Chimichurri - Argentina Chimichurri Marinade

  Chimichurri là một trong những loại nước sốt ngon và đa năng nhất xung quanh. Đó là truyền thống phục vụ với bít tết nướng , và là một phần thiết yếu của Parilla Argentina, nhưng nó đi tuyệt vời với thịt gà và cá quá.

• 03 trên 11

  Ají Amarillo Sauce - Crema de Ají

  Nước sốt vàng cay, linh hoạt này là phần đệm hoàn hảo cho gà nướng, rau, khoai tây chiên và dầu chiên. Thành phần sao là hạt tiêu ớt aji amarillo , một món chính trong nấu ăn Peru.

• 04 trên 11

  Peru Huacatay Salsa - Aji de Huacatay

  Thành phần quan trọng trong nước sốt xanh đặc biệt này là một loại thảo mộc được yêu thích với pollo a la brasa là loại thảo mộc Andean được biết đến như huacatay ("wah-ka-tay"), hoặc bạc hà Peru.

• 05 trên 11

  Salsa Criolla - Hành tây Peru, Salsa Tiêu & Salsa

  Nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị, salsa criolla là đệm hoàn hảo cho nhiều món ăn. Nước cốt chanh là thứ làm cho hành tây salsa này trở nên đặc biệt. Nó cho biết thêm một hương vị tươi sáng làm ngọt hành tây và làm sống động mọi thứ khác trên đĩa.

• 06 trên 11

  Aji Criollo - Salsa xanh Aji

  Salsa màu xanh lá cây tươi sáng này cũng tốt với bất cứ thứ gì - empanadas , ngũ cốc (quăng nó với một số quinoa chỉ nấu chín), thịt nướng, vv Nó tương tự như nước sốt chimichurri, nhưng với hành lá và ớt xanh cay thay vì tỏi.

• 07/11

  Salsa a la Huancaína - Sốt pho mát cay

  Nước sốt Huancaína (wan-kay-eena) thường được phục vụ trên khoai tây thái lát lạnh trong món ăn Peru nổi tiếng Papa a la Huancaína . Được làm bằng ớt aji amarillo , nó là một loại nước sốt đa năng có nhiều hương vị.

• 08/11

  Lima Bean Dip - Puré de Pallares

  Việc nhúng giống hummus này tạo ra một thay thế tuyệt vời cho guacamole khi bơ bị khan hiếm. Nó ngon trên khoai tây chiên, lây lan trên bánh mì, hoặc như một đứng đầu cho một bánh pizza rau.

• 09 trên 11

  Xốt xoài xoài - Salsa de Mango

  Nước xoài xoài là một món ăn tuyệt vời cho gà hoặc cá. Bạn cũng có thể sử dụng nó như là một loại men nghiền để nướng , hoặc như một nước chấm cho empanadas hoặc tequeños (xào phô mai chiên).

• 10 trên 11

  Salsa de Maracuyá - Nước xốt chanh

  Đây là một trong những công thức nấu ăn yêu thích của tôi. Thật dễ dàng để làm và đi tốt với rất nhiều món ăn khác nhau.

  Hãy thử nó đánh răng gà nướng, và sau đó phục vụ thịt gà với xoài salsa và gạo. Nó tuyệt vời drizzled trên cuộn sushi nhiệt đới . Bạn cũng có thể bỏ qua tỏi và sử dụng nó như một món tráng miệng nước sốt.

• 11 trên 11

  Homemade Dulce de Leche - Nước sốt Caramel phong phú

  Dulce de Leche (còn được gọi là manjar, manjar blanco, và arequipe), được yêu mến rộng rãi trên khắp Nam Mỹ.

  Đó là bánh sinh nhật, kem, bánh ngọt, bánh quy và hơn thế nữa. Dulce de leche cực kỳ linh hoạt như là một thành phần món tráng miệng, nhưng nó chỉ là ăn ngon bằng một cái thìa.