Dưới đây là một công thức dễ dàng nhưng thịnh soạn cho súp đậu trắng có hương vị của đậu hải quân, thịt lợn, hành tây, tỏi và gia vị.
Những gì bạn cần
- 1 pound đậu trắng sấy khô (ngâm qua đêm)
- 2 1/2 lít nước
- 2 lá bay
- 6 thịt muối muối
- 2 ham hocks
- 1/4 chén dầu ôliu
- 4 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 củ hành trắng vừa (băm)
- 1 thìa cà phê
- 2 muỗng cà phê khô oregano
- Muối để nếm
- Hạt tiêu trắng
Làm thế nào để làm cho nó
1. Xả và rửa sạch đậu trắng đã được ngâm qua đêm.
2. Đặt đậu, nước, lá nguyệt quế, thịt lợn muối và giăm bông vào nồi súp và đun sôi trên lửa vừa. Giảm nhiệt thấp. Che và đun nhỏ lửa trong 1 1/2 giờ.
3. Loại bỏ thịt lợn muối và loại bỏ. Loại bỏ các giăm bông và băm nhỏ thịt khỏi xương. Đặt thịt vụn vào nồi canh.
4. Trong chảo, đun nóng dầu ô liu.
Xào hành và tỏi cho đến khi mềm và trong suốt. Thêm vào nồi canh.
5. Thêm cumin, oregano, muối và tiêu trắng vào nồi. Đun sôi trong 15 phút.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 612 |
| Tổng số chất béo | 34 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 18 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Natri | 935 mg |
| Carbohydrates | 58 g |
| Chất xơ | 16 g |
| Chất đạm | 21 g |