Guasacaca là phiên bản guacamole của Venezuela, và nó thường được dùng làm gia vị cho thịt nướng. Công thức guasacaca này có kết cấu chunky hoàn hảo cho khoai tây chiên,
Bơ xắt nhỏ, tiêu xanh, tỏi và cà chua là những thành phần sao, và dấm giữ bơ xanh thay vì nước chanh điển hình hơn. Gia vị nó lên một chút với nước sốt Tabasco cho những người thích nó nóng.
Phục vụ guasacaca với khoai tây chiên, hoặc với bít tết nướng . Nó ngon trên bánh mì kẹp thịt quá.
Những gì bạn cần
- 3 đến 4 quả bơ lớn
- 1 củ hành lớn
- 1 ớt xanh
- 1
- ớt đỏ
- 1/2 chén cà chua (xắt nhỏ)
- 3 đến 4 tép tỏi
- 1/3 chén dầu ô liu
- 1/4 chén giấm
- 1/4 tách mùi tây
- muối ăn (để nếm)
- ớt tiêu (để nếm)
- dash Tobasco (hoặc
- sốt tiêu cay để nếm thử)
Làm thế nào để làm cho nó
- Nghiền một trong những trái bơ. Chop bơ khác và trộn chúng với bơ nghiền trong tô. Khuấy giấm và dầu ô liu.
- Cho thái ớt và ớt xanh, cà chua, hành tây và cho bơ vào.
- Mince tỏi và thêm vào hỗn hợp.
- Mùa guasacaca với muối, hạt tiêu, và nước sốt Tobasco để hương vị.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 44 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 8 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |