Những nồi thịt viên crock Thụy Điển là siêu dễ dàng để chuẩn bị và nấu ăn. Phục vụ thịt viên hương vị và nước sốt với mì nấu chín nóng hoặc gạo.
Sử dụng kem chua hoặc kem ngọt cho nước sốt. Nước dùng thịt bò đặc có hương vị nước sốt thịt bò.
Công thức dễ dàng nhân lên cho một đám đông. Sau khi nước sốt đã dày lên, hãy trả lại thịt viên cho nồi nấu chậm và giữ cho chúng ấm để phục vụ.
Các thịt viên được nướng trên một cái giá trong chảo gà hoặc chảo quay và sau đó chúng được thêm vào nồi nấu chậm với nước dùng thịt bò.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 chén
- bánh mì tươi vụn
- 1 cái ly
- sữa hoặc nửa rưỡi
- 1 1/2 pound mặt đất chuck hoặc tròn
- 1/2 pound thịt lợn xay nạc, hoặc sử dụng tất cả thịt bò
- 2 quả trứng lớn,
- hơi bị đánh đập
- 1 hành tây vừa, xắt nhỏ
- 1/8 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1/4 muỗng cà phê
- 1 1/4 muỗng cà phê muối (cộng thêm, khi cần, để nếm)
- 1/8 muỗng cà phê tiêu
- 1 nước dùng thịt bò có thể (10 1/2 oz) hoặc
- thịt bò tự chế tập trung , chia
- 2 muỗng canh bột mì
- 2 muỗng canh bơ tan chảy
- 1/2 chén kem chua hoặc kem whipping nặng
Làm thế nào để làm cho nó
- Ngâm bánh mì vụn trong sữa trong 5 phút trong một bát trộn lớn. Thêm thịt bò và thịt lợn xay, trứng, hành tây, 1 1/4 muỗng cà phê muối, hạt nhục đậu khấu và ngũ cốc; trộn đều. Hình thành thịt viên 1 inch.
- Đặt thịt viên vào một cái giá trong chảo gà thịt và nướng từ 15 đến 20 phút ở 400 hoặc cho đến khi nấu chín. Họ nên đăng ký ít nhất 160 F trên một nhiệt kế ngay lập tức đọc vào trung tâm của một thịt viên. Nếu có gia cầm trong thịt viên, nhiệt độ an toàn tối thiểu là 165 F.
- Đặt thịt viên màu nâu vào nồi nấu chậm. Thêm 1/2 nước dùng thịt bò và tiêu. Đậy nắp và nấu trên LOW trong 3 đến 5 giờ.
- Để làm dày nước thịt, hãy biến nồi nấu chậm thành cao. Kết hợp bơ và bột để tạo thành một lớp nhão mịn. Thêm dán vào 1/2 còn lại có thể canh thịt bò và đổ qua thịt viên.
- Nấu cho đến khi dày, khoảng 45 phút.
- Loại bỏ các thịt viên với một muỗng rãnh. Khuấy kem chua hoặc kem vào nước dùng cho đến khi mịn. Hương vị và thêm muối nếu cần thiết.
- Đổ nước sốt lên thịt viên và ăn với mì hoặc khoai tây.
Mẹo và Biến thể
- Vì thịt viên được nấu chín hoàn toàn, bạn có thể muốn rút ngắn thời gian nấu. Đun sôi nước dùng thịt bò trước khi cho vào nồi nấu chậm với thịt viên, sau đó nấu khoảng 1 giờ. Làm dày nước thịt và tiếp tục với công thức.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 728 |
| Tổng số chất béo | 40 g |
| Chất béo bão hòa | 17 g |
| Chất béo không bão hòa | 16 g |
| Cholesterol | 317 mg |
| Natri | 1,251 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 54 g |