Low-Carb và Ẩm thực Mexico

Chế độ ăn low-carb là một cách tuyệt vời để giảm một số trọng lượng thừa, tăng năng lượng và khỏe mạnh hơn. Khi bạn ăn chất béo và protein nhưng hạn chế các carbs, cơ thể bạn đốt cháy chất béo và protein tiêu thụ, cũng như chất béo cơ thể dư thừa. Ăn low-carb cũng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và bạn sẽ không cảm thấy những cơn đói thường lệ. Mặc dù có thể mất một vài ngày để cơ thể bạn quen với nó, một khi nó có, bạn sẽ thích cách ăn mới này.

Bạn có thể nghĩ rằng ẩm thực Mexico, với tất cả các loại bánh, đậu và gạo của nó, không còn là một lựa chọn khi bạn còn thiếu thịt. May mắn thay, tuy nhiên, thực phẩm Mexico là nhiều hơn đậu và gạo. Dưới đây là một số công thức nấu ăn carb thấp tuyệt vời mà là Mexico, Tex-Mex hoặc lấy cảm hứng từ ẩm thực Mexico, cộng với một số ý tưởng về những gì để đặt hàng tại nhà hàng Mexico yêu thích của bạn.

Món ăn Mexico tự nhiên Low-Carb

Những công thức nấu ăn món ăn này đã thấp carb, và không có thay đổi là cần thiết cho chế độ ăn uống đặc biệt của bạn. Hãy thử một cho bữa ăn sáng, ăn trưa hoặc ăn tối.

Bữa ăn sáng

• Machaca con Huevo (Thịt bò khô và tranh giành trứng)
• Món trứng tráng Mexico
• Trứng với Queso Fresco

Bữa trưa / bữa tối

• Chile Rellenos
• Chile Verde
• Carne Asada
• Gà Rojo
• soup lạnh Tây ban nha
• Crockpot Mexican Thịt bò băm nhỏ
• Pollo Pibil
• Thịt bò xay

Món khai vị

• Queso Dip
• bơ trộn
• Guacamole
• Pico de Gallo Salsa

Xà lách và băng gạc

• Ranchero Ranch Dressing
• Cactus Salad

Bí quyết Mexico được điều chỉnh thành Low-Carb

Đây là một số công thức nấu ăn ngon của Mexico bao gồm một vài thành phần có thể là "carby". Được liệt kê sau mỗi công thức là những thay thế bạn sẽ cần phải thực hiện để giảm số lượng carb.

• Quick Tacuna Tacos : Thay thế bánh ngô với bánh tortilla low-carb.
• Rompope (thức uống giống như eggnog): Dùng đường thay thế như Splenda thay vì thực tế.
• Agua Fresca : Sử dụng dâu tây, quả việt quất, quả mâm xôi hoặc các quả khác cho trái cây và sử dụng chất thay thế đường.
• Mole Sauce: Loại bỏ masa và sử dụng kẹo cao su xanthan để làm dày nó.

Nhà hàng Mexico ở mức thấp

Các nhà hàng Mexico ở khắp nơi và sớm hay muộn bạn bè của bạn sẽ mời bạn đến ăn trưa - hoặc gia đình bạn sẽ ăn tối và mọi người đều muốn thức ăn Mexico hoặc văn phòng của bạn thường đặt hàng từ một địa điểm nhỏ bé ở Mexico. Bạn làm nghề gì?

Trước hết, đừng lo lắng; bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn Mexico. Đây là những gì để đặt hàng và những câu hỏi bạn có thể cần phải yêu cầu để đảm bảo đơn đặt hàng của bạn là carb thấp:

• Carne Asada : Một miếng lớn thịt bò ẩm và ngon ngọt là câu trả lời hoàn hảo cho low-carb. Bạn không thể đi sai.

• Fajitas : Chúng thường có thịt bò và thịt gà, nhưng hỏi về nước xốt . Một số nước xốt có chứa đường và có thể là không-không theo kế hoạch ăn uống của bạn. Yêu cầu họ giữ bánh, đậu, gạo và thêm hành tây và ớt.

• Chiles Rellenos : Một món rioeno chile là một hạt tiêu ớt nhồi phô mai nhúng vào trứng và chiên. Bạn có thể muốn xác minh rằng họ không làm xáo trộn nó bằng sốt carby. Bạn có thể, tuy nhiên, yêu cầu một số pho mát được tan chảy trên đầu trang. Thêm một ít salsa cho thêm hương vị.

• Chile Verde : Một món thịt heo tuyệt vời và chiles xanh . Các thành phần nên được carb thân thiện.

• Ensalada (Salad) : Hầu hết các thành phần trong xà lách đều tốt cho carb thấp. Hãy chắc chắn để giữ cà rốt, dải tortilla và các thành phần carby khác và yêu cầu họ thêm một số thịt gà hoặc thịt bò fajitas trên đầu trang để làm cho nó thêm đầy. Câu hỏi mặc quần áo quá. Trang trại và băng gạc có lẽ là tốt, nhưng hãy kiểm tra lại các thành phần trên các loại khác.

• Guacamole và Salsa : Những món khai vị ngon miệng này có lượng carb thấp, nhưng hãy chú ý đến những con chip! Yêu cầu một bên của cần tây, dưa chuột, hoặc lát jicama cho "dippers của bạn", hoặc lựa chọn một số chicharrones (thịt lợn rinds).

• Gazpacho : Súp lạnh đáng yêu dựa trên cà chua này là tự nhiên có hàm lượng carb thấp và thậm chí còn thỏa mãn hơn nếu nó là gazpacho tôm, vì hải sản bổ sung sẽ giữ cho bạn lâu hơn.

• Carnitas : Món thịt heo băm nhỏ này là món ăn yêu thích ít carb. Hương vị và ngon ngọt, nó có thể được ăn một mình hoặc với một món salad bên cho một bữa ăn tròn.

Trong một nhúm, đặt một taco hoặc một burrito không có đậu hoặc gạo và nặng trên thịt, rau diếp và cà chua. Nếu bạn muốn, đặt hàng kem chua, nước sốt thêm hoặc hành tây. Mở nó ra và ăn bên trong như salad. Đừng ăn bánh tortilla.

Biên tập bởi Robin Grose