Một trong những cách tốt nhất để chế biến gà tây tốt hơn là dùng nước muối ngon. Nuôi gà tây là một quá trình thêm độ ẩm và hương vị cho thịt bằng cách ngâm chim trong hỗn hợp nước muối trước khi nấu. Nhưng nước muối không phải chỉ là muối và nước - có nhiều cách để tạo ra nước muối tuyệt vời và những công thức này là một trong những công thức tốt nhất. Vì vậy, cho dù bạn đang rang, nướng , hút thuốc , nấu ăn kiểu rotisserie , hoặc chiên gà tây tiếp theo của bạn, bắt đầu với một nước muối tốt. (Điều quan trọng cần lưu ý là tất cả các công thức nấu ăn nước muối gọi cho muối kosher hoặc thô - không sử dụng muối ăn.)
01 trên 11
Cơ bản Thổ Nhĩ Kỳ BrineClaire Cohen Đây là một công thức tốt nếu đây là lần đầu tiên bạn sử dụng nước muối và muốn bắt đầu đơn giản. Nước và muối kosher được kết hợp với tỏi, các loại thảo mộc, và quả cà phê để làm cho gà tây ngon hơn với hương vị quen thuộc của chim kỳ nghỉ.
02 trên 11
Nước giải khát Thổ Nhĩ KỳClaire Cohen Nước muối gà tây này kết hợp các loại rau với muối kosher, đường, và các loại thảo mộc để tạo ra một hương vị phong phú. Hỗn hợp được đun sôi trên bếp cho đến khi muối hòa tan và sau đó thêm nhiều nước lạnh.
03 trên 11
Apple Spice BrineClaire Cohen Vì nước muối thường là nước và muối với một ít ngọt để cho nó hương vị, sử dụng nước ép trái cây thay cho nước là một ý tưởng tuyệt vời. Thêm vào đó, độ chua trong nước ép giúp làm mềm thịt. Nhà bếp của bạn sẽ có mùi giống như những ngày nghỉ khi bạn đun sôi nước táo và cam với đinh hương, đường nâu và hạt nhục đậu khấu từ công thức này.
04 trên 11
Hun khói Thổ Nhĩ KỳClaire Cohen Nước muối đơn giản này bổ sung thêm hương vị thảo mộc tuyệt vời cho chim vì nó bao gồm lá bươu tươi và lá nguyệt quế . Công thức không thể dễ dàng hơn, vì các nguyên liệu chỉ pha trộn với nhau - không cần nấu trên bếp.
05 trên 11
Cranberry Thổ Nhĩ Kỳ Nước muốiClaire Cohen Nó chỉ có vẻ đúng để ngâm một gà tây với cranberry theo mùa! Sự kết hợp của nước ép nam việt quất cùng với nước ép táo và cam, cùng với muối, tỏi, và các loại thảo mộc tươi sẽ có mùi nhà bếp của bạn như Lễ Tạ Ơn trong thời gian không.
06 trên 11
Kỳ nghỉ gia cầm nước muốiClaire Cohen Gừng và nước sốt kẹo cho nước muối này một hương vị độc đáo hoàn hảo cho gà tây kỳ nghỉ của bạn. Bằng cách nấu muối, đường và gia vị trong kho thực vật, bạn sẽ có thêm hương vị với độ mặn nhẹ làm cho nước muối hoàn hảo.
07/11
Gia cầm nước muốiClaire Cohen Nước muối này hoạt động với sức mạnh bổ sung của các loại gia vị ngâm , làm tăng độ ẩm cho gia cầm. Kết hợp với giấm và đường nâu, và một số gia vị tuyệt vời như tarragon, allspice, và bột tỏi, nước muối này mang lại rất nhiều hương vị cho gà tây của bạn.
08/11
Maple và Brown Sugar BrineClaire Cohen Nước muối này với hương vị ngọt ngào của nó có thể được sử dụng trên bất kỳ loại gia cầm nhưng hoạt động đặc biệt độc đáo trên gà tây. Tất cả các thành phần, bao gồm nước tương, xi-rô cây thích, và đường nâu, được luộc cùng nhau làm cho một công thức nước muối nhanh chóng và dễ dàng.
09 trên 11
Táo Thổ Nhĩ Kỳ BrineClaire Cohen Nước táo trong nước muối gà tây này mang lại một chút gợi ý của tartness lấp đầy những hương vị của công thức này. Thêm vào đó là đường nâu, đinh hương, quế và cam và bạn có nước muối mà chỉ hét lên "những ngày lễ!"
10 trên 11
Citrus Turkey BrineClaire Cohen Trái cây có múi trong nước muối này không chỉ thêm hương vị thơm ngon mà còn hoạt động để làm mềm thịt của gia cầm. Axit nhẹ của chanh sẽ giúp mang hương vị sâu vào thịt, và hành tây và tỏi thêm một cảm giác mặn tuyệt vời. Đừng lo lắng rằng bạn sẽ bị mắc kẹt ép nước ép từ trái cây - toàn bộ trái cây được cắt lên và chỉ đơn giản là thêm vào nước muối.
11 trên 11
Nước biển kiểu Thổ Nhĩ KỳClaire Cohen Nước muối này hơi khác một chút vì nó sử dụng một vài thành phần ngọt (nước ép dứa, đường và xi-rô cây thích). Nước dứa hoạt động tốt để làm mềm thịt gà tây và nước tương thêm một lớp muối bổ sung.