Nước muối gà tây thơm ngon này lấy một ít muối của nó từ kho thực vật . Hãy nhớ điều này, nếu bạn đang làm một tính toán nước muối tiêu chuẩn , mong đợi một hương vị phong phú với nước muối gia cầm này , vì nó có sự kết hợp hoàn hảo của các loại thảo mộc mà đi rất tốt với gà tây.
Những gì bạn cần
- 2 quarts / 1,9 L rau kho
- 1/2 chén / 120 mL muối (3/4 cup / 180 mL muối Kosher hoặc muối thô)
- 1/2 chén / 120 mL đường trắng
- 1 muỗng canh / 15 mL hương thảo khô
- 1 muỗng canh / 15 mL hiền khô
- 1 muỗng canh / 15 ml thyme khô
- 2 lít nước / 1,9 L nước lạnh
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một nồi lớn kết hợp cổ phiếu thực vật, muối, đường, và các loại thảo mộc trên lửa vừa. Đun sôi trong khoảng 15 phút cho đến khi muối tan hoàn toàn. Loại bỏ khỏi nhiệt và để nguội hỗn hợp nguội trong 30 phút hoặc lâu hơn. Thêm nước lạnh.
- Đặt gà tây trong một thùng nhựa lớn. Đổ nước muối lên trên, đậy nắp và để lạnh. Gà tây gà tây trong 1 giờ mỗi pound.
- Rửa kỹ tất cả nước muối từ gà tây trước khi nấu. Nếu không, sẽ có một hương vị mặn cho gà tây. Để có giải thích chi tiết hơn, hãy xem bài viết của tôi về việc ăn thịt gà tây .
- Loại bỏ bất kỳ nước muối còn lại nào. Pat gà tây khô với khăn giấy (chắc chắn để có được bên trong khoang quá), áp dụng chà và nấu ăn theo chỉ dẫn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 28 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 3,567 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |