Trang bị phòng đựng thức ăn với các loại thảo mộc và gia vị cơ bản
Nếu bạn chỉ cần thiết lập nhà, bạn sẽ cần phải giữ một số loại thảo mộc cơ bản và gia vị trên tay để được chuẩn bị cho bất kỳ công thức. Mặc dù giá đỡ gia vị và bàn xoay có thể hấp dẫn và tiện dụng trên bàn của bạn, tốt nhất là cất giữ tất cả các loại thảo mộc và gia vị ở nơi tối, mát mẻ tránh xa nguồn nhiệt và ánh sáng. Bạn có thể mua bàn xoay không đắt tiền để vừa với tủ để dễ tiếp cận hơn.
Mặc dù các loại thảo mộc và gia vị sẽ không "đi xấu", nhưng chúng sẽ chắc chắn mất đi tiềm năng của chúng theo độ tuổi, và hạt giống như thuốc phiện và mè sẽ bị ôi. Hầu hết các loại thảo mộc và gia vị sẽ giữ lại hương vị của chúng khoảng 1 năm, trong khi các phiên bản khô và xay được sử dụng tốt nhất trong vòng 6 tháng.
Thảo mộc khô nên được nghiền nát giữa lòng bàn tay của bạn để giải phóng hương vị của họ trước khi thêm vào công thức nấu ăn. Như một quy luật chung cho hầu hết các loại thảo mộc, 1 thìa cà phê thảo mộc khô có thể được thay thế cho 1 muỗng canh thảo mộc tươi xắt nhỏ.
Danh sách này là hướng dẫn chung. Hãy xem xét thị hiếu của riêng bạn khi lựa chọn những thông tin cơ bản về phòng đựng thức ăn của riêng bạn. Các liên kết sẽ đưa bạn đến thông tin chi tiết hơn về từng loại thảo mộc và gia vị:
Pantry Khái niệm cơ bản: Cỏ và gia vị
• Allspice , mặt đất và toàn bộ• Tinh bột mũi tên
• Basil
• Lá bay
• Bột ớt
• Quế , đất và gậy
• Đinh hương, mặt đất và toàn bộ
• Rau mùi , mặt đất
• Kem tartar
• Cumin, đất
• Bột cà ri
• Cỏ dại thì là
• Hạt cây thì là
•
• Bột tỏi
• Gừng , đất
• Kinh giới, sấy khô
• Bạc hà, sấy khô
• Mù tạt , đất khô
• Hạt nhục đậu khấu
• Bột hành tây
• Oregano , sấy khô
• Paprika , Hungary ngọt
• Hạt tiêu, ớt cayenne, vảy đỏ khô
• Hạt tiêu đen, khô
• Hạt thuốc phiện
• Hương thảo khô
• Sage , sấy khô và cọ xát
• Muối , bàn và kosher
• Hạt vừng
• Tarragon , sấy khô
• Thyme , xay và sấy khô
• Củ nghệ
• trích xuất
Danh sách cơ bản Pantry khác:
• Khái niệm cơ bản về gia vị• Mặt hàng chủ lực (vật tư tiêu chuẩn)
•