Khám phá những món ăn nổi tiếng và phổ biến nhất từ Down Under
Úc hiện đại đã được giải quyết bởi Vương quốc Anh vào năm 1788. Với New Zealand hiện đại được giải quyết vài thập kỷ sau đó. Hồi đó, thực phẩm được nhập khẩu như những người định cư đã chuẩn bị nó. Trong những năm ngắn ngủi kể từ đó, cả hai nước đã phát triển một loạt các mặt hàng thực phẩm mang tính tinh túy của Úc và / hoặc người New Zealand. Đôi khi họ chiến đấu với những người phát minh ra những gì và khi nào. Những gì sau, là một mẫu của các biểu tượng này.
01 trên 07
Bánh ngọt Úc stu_spivack / Flickr / CC BY-SA 2.0 Một miếng bánh xốp được nhúng trong sô cô la đóng băng và cuộn trong cơm dừa nạo sấy. Có nhiều biến thể của Lamington; người ta gọi bánh sẽ được cắt làm đôi và sau đó đổ đầy mứt dâu và kem tươi. Mặc dù có kích thước nhỏ, nhưng chiếc bánh này có danh tiếng lớn, đến nỗi vào năm 2006, Lamington nhỏ đã được giới thiệu vào danh sách Di sản Quốc gia của Queensland. Kể từ đó mỗi năm vào ngày 21 tháng 7, người Úc kỷ niệm "Ngày quốc gia Lamington".
02 trên 07
Pavlova Nữ hoàng bánh. S. Wongkaew Pavlova là món tráng miệng quốc gia của New Zealand. Chiếc bánh tinh tế này là một phần của một cuộc tranh luận lớn giữa người Úc và người New Zealand, cả hai đều tuyên bố chủ quyền đối với sáng chế của mình. Các Pavlova là một vỏ trứng meringue với một trung tâm marshmallowy đứng đầu với kem và trái cây. Nó được đặt tên khéo léo sau khi nữ diễn viên ballet Nga, Anna Pavlova, người đã đến thăm New Zealand vào năm 1926 và Úc vào năm 1929. Đầu bếp người Úc Bert Sachse được cho là đã phát minh ra Pavolva tại khách sạn Esplanade ở Perth vào năm 1935. Tuy nhiên, một công thức tương tự như của Pavolva xuất hiện trong Sách Nấu ăn Liên minh các Bà mẹ Rangiora năm 1933. Một phiên bản trước đó đã được tìm thấy bởi Tiến sĩ Helen Leach, Sử gia thực phẩm tại Đại học Otago, trong tạp chí nông thôn New Zealand in năm 1929.
03 trên 07
Bánh quy Anzac Bánh quy Anzac. S. Wongkaew Bánh quy ANZAC là bánh quy giòn thường bao gồm yến mạch cuộn, xi-rô vàng và dừa nạo sấy. Bánh quy được đặt theo tên của Quân đoàn Úc và Quân đội New Zealand. Các cookie khó khăn được thực hiện bởi phụ nữ trong Thế chiến thứ nhất và gửi đến các ANZAC phục vụ ở nước ngoài. Ngày ANZAC được kỷ niệm hàng năm vào ngày 25 tháng 4. Đây là ngày Quân đoàn Úc và New Zealand hạ cánh tại Gallipoli ở Thổ Nhĩ Kỳ trong Thế chiến I. Hàng ngàn người Úc và New Zealand đã đánh mất mạng sống của họ trong chiến dịch Gallipoli. Tinh thần và lòng dũng cảm của họ đã được vinh danh kể từ và trong nhiều giác quan đánh dấu cả hai quốc gia đến tuổi.
04/07
Vegemite Món ăn nổi tiếng nhất của Úc. S. Wongkaew Vegemite là một màu nâu sẫm, lây lan mặn. Nó được phát minh vào năm 1922 bởi Tiến sĩ Cyril Callister, một nhà hóa học làm việc cho Công ty Fred Walker (sau này được Kraft mua lại). Hương vị của nó có thể được mô tả tốt nhất là mặn với một vị đắng tinh tế (mặc dù thành thật mà nói, đây là một sản phẩm bất chấp mô tả). Nó được lan truyền nhẹ trên bánh mì nướng hoặc bánh quy giòn với một ít bơ. Nó cũng có thể được trải trên bánh mì nướng với bơ đậu phộng hoặc lát pho mát và đôi khi được sử dụng để hương vị cổ phiếu súp. Người New Zealand, trong khi nhiều người như Vegemite, có xu hướng thích Marmite hơn. Marmite có hương vị khá giống với Vegemite, nhưng nó hơi ngọt hơn.
05/07
The Meat Pie Aussie Meat Pie. S. Wongkaew Thịt Pie là rất phổ biến (và rất tự giải thích). Đó là một chiếc bánh nhỏ (thường khoảng 4 "(9cm) đường kính) đầy thịt bò, nước thịt và phủ bằng" nước sốt cà chua "(rất giống với sốt cà chua, nhưng không phải là ngọt). Nó được phục vụ tại" tuckshops " (Bánh ga-tô) hoặc ăn chủ yếu là thức ăn mang đi, Thịt cũng có thể được phục vụ trên một chiếc đậu mềm hoặc khoai tây nghiền, được gọi là "bánh phao". Thịt gà rất phổ biến tại các sự kiện thể thao và xây dựng Nói chung, sẽ rất khó để tìm một người đàn ông Úc không đồng ý với tình cảm mà Thịt Pies là về Úc như bạn có thể nhận được.
06 trên 07
Cá và khoai tây chiên Cá và khoai tây chiên. S. Wongkaew Cá & Khoai tây chiên tại bãi biển là một món ăn được yêu thích lâu năm. Cá (thường là cá mập) thường được phủ một loại bột nhẹ, vàng (thường được làm bằng bia) với một mặt của khoai tây chiên hoặc khoai tây chiên giòn phủ muối và giấm. Những ngày này, nó là khá chuẩn mực cho cá & khoai tây chiên để được phục vụ với nước sốt ớt ngọt Thái thay vì sốt tartare cũ hơn thời.
07/07
Kumara Khoai tây ngọt của New Zealand. S. Wongkaew Kumara bổ dưỡng, còn được gọi là khoai lang, đã được trồng ở New Zealand trong hàng ngàn năm. Người ta tin rằng kumara đã được giới thiệu đến New Zealand bởi những người định cư Maori sớm vào giữa những năm 1200. Ngày nay, kumara được trồng chủ yếu trên bán đảo Bắc nhiệt đới của New Zealand. Nó có màu trắng, vàng và đỏ với màu đỏ thường là ngọt nhất. Phương pháp nấu kumara là vô tận, chúng có thể được sử dụng trong súp, salad, bánh ngọt hoặc mặn hoặc thậm chí ăn sống.