Tận dụng tối đa chuối chín với bánh sữa chua chuối tuyệt đẹp này. Nó ngọt ngào, ẩm ướt và rất dễ làm. Trong công thức này, tôi sử dụng một loại sữa chua nguyên chất hơi ngọt vì vậy nếu bạn sử dụng sữa chua không đường, thêm 2-3 muỗng canh đường caster để tạo nên vị ngọt.
Những gì bạn cần
- 4 ounce / 120 gram bơ (ở nhiệt độ phòng, cộng thêm cho mỡ nhờn)
- 3,5 ounce / 100 gram đường caster
- 2 quả trứng (ở nhiệt độ phòng)
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 2 chuối (rất chín và nghiền)
- 7 ounces / 200 gram sữa chua (ngọt, đồng bằng)
- 7 ounce / 200 gram bột đa năng
- 1 1/2 muỗng cà phê bột nở
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350F (180C). Grease một miếng bánh mì dày 11cm, 11 x 21cm với một ít bơ. Để qua một bên.
- Đánh bơ và đường trong tô với máy trộn điện cho đến khi nhợt nhạt và mịn. Thêm trứng vào thời điểm đánh đập tốt sau mỗi lần thêm.
- Sử dụng một cái muỗng kim loại để gấp qua chuối nghiền và sữa chua.
- Sift bột và bột nở , sau đó gấp nhẹ nhàng vào hỗn hợp chuối / sữa chua cho đến khi kết hợp. Đừng trộn quá.
- Muỗng hỗn hợp vào hộp mỡ và nướng trong 50-60 phút hoặc cho đến khi một xiên chèn vào giữa bánh đi ra sạch sẽ. Lấy bánh ra khỏi lò và để yên trong 5 phút. Sau thời gian này, nhẹ nhàng lật bánh ra khỏi hộp và để nguội trên một giá đỡ dây.
- Phục vụ. Bánh có thể được lưu trữ trong một container kín ở nhiệt độ phòng trong 2-3 ngày.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 243 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Natri | 375 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 4 g |