Flapjacks , trong tất cả các hình thức của họ, là một phần nội tại của Baking Anh. Những thanh chewy thú vị này được làm chủ yếu là yến mạch, hoa quả khô và vàng Syrup , mà những gì bạn có thể thêm chỉ giới hạn bởi trí tưởng tượng của bạn. Ở đây, họ đáp ứng các loại gia vị nóng và trái cây của một bánh Giáng sinh của Anh .
Chunky Giáng sinh Flapjacks là như vậy, dễ dàng để làm cho-không được đưa ra bởi danh sách các thành phần, vì họ gần như tất cả đi vào bát với nhau cho một kết hợp nhanh chóng và nhanh chóng 25 phút trong lò nướng. Nhúng sô cô la nếu bạn muốn và cắt chúng thành từng miếng, miếng có kích thước nhỏ hoặc các thanh nhỏ - tùy thuộc vào bạn. Các brandy là tùy chọn, nhưng không nên được thêm nếu phục vụ cho trẻ em.
Phiên bản Anh không nên nhầm lẫn với các cửa hàng của Mỹ, giống như bánh kếp.
Những gì bạn cần
- 2 ounces / 55 gram bơ
- 1/2 chén / 100 gram đường vàng
- 3 muỗng canh Xi-rô vàng
- 4 quả sung khô lớn, cắt nhỏ
- 1/2 chén / 55 gram anh đào chua, khoảng xắt nhỏ
- 1 ounce / 30 gram sultanas
- 1 ounce / 30 gram nho khô
- 2 muỗng cà phê kẹo, vỏ hỗn hợp
- 1/2 chén / 55 gram quả óc chó, khoảng băm nhỏ
- 1 muỗng canh hạnh nhân mặt đất
- 1 muỗng cà phê
- hỗn hợp gia vị / bí ngô trộn gia vị
- 1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1/2 muỗng cà phê quế
- 2 chén / 160 gram cháo yến mạch
- 1/3 chén bột yến mạch trung bình 30 gram
- 2 muỗng cà phê brandy (tùy chọn)
- 1/2 chén / 100 gram sô-cô-la đen (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350F / 180C / Gas 4.
- Nhẹ nhàng nướng một mẩu thiếc khoảng 8 "x 8" (20cm x 20cm) và cao ít nhất 1 1/2 "(4 cm) và lót đáy bằng giấy không thấm mỡ.
- Đặt bơ, đường caster và vàng Syrup vào một cái chảo lớn và từ từ tan chảy trên lửa vừa, cẩn thận không để đốt nó. Hãy dành thời gian của bạn với điều này.
- Trong một bát lớn, rộng rãi nướng, đặt trong các loại trái cây sấy khô, quả óc chó, hạnh nhân mặt đất, gia vị và cả hai loại yến mạch. Đổ qua bơ và đường tan chảy và khuấy thật kỹ để đảm bảo tất cả các nguyên liệu được kết hợp và phủ bằng chất lỏng dính. Thêm brandy, nếu sử dụng, và khuấy động một lần nữa.
- Nhấn hỗn hợp vào hộp thiếc nướng, đảm bảo nó đi thẳng vào các góc và khi kết thúc, bề mặt là mức.
- Nướng trong lò làm nóng trước từ 20 đến 25 phút. Kiểm tra các flapjack theo thời gian để chắc chắn rằng nó không phải là nấu ăn quá nhanh. Nếu nó quá nâu quá nhanh, hãy giảm nhiệt xuống.
- Sau khi nướng, lấy thiếc ra khỏi lò và để nguội trong 10 phút. Sau khi nguội một chút, lấy ra khỏi thiếc và cắt thành từng miếng hoặc lát (như bạn thích). Đặt các mảnh lên giá làm mát dây và để nguội.
- Đổ sô cô la thành những miếng nhỏ, đặt vào một cái bát và đặt vào một cái chảo nước sôi (không đun sôi). Khuấy một khi nó tan chảy nhưng cẩn thận để sử dụng một thìa gỗ, sô cô la tan chảy ấm áp không giống như một muỗng kim loại lạnh.
- Nhúng các đầu của các mảnh vụn vào sô cô la nhiều như bạn muốn, đặt trở lại vào rack làm mát và một khi tất cả được thực hiện, bật giá làm mát vào tủ lạnh và để cho sô cô la để thiết lập.
- Flapjack giữ tốt trong vài ngày nếu được lưu trữ trong một cái kín kín nhưng không đóng băng tốt.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 296 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Natri | 11 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 7 g |