ANZAC là từ viết tắt của Quân đoàn Úc và New Zealand, những người lính đã chiến đấu trong Thế chiến I.
Phụ nữ ở nhà đã làm một phần của họ cho nỗ lực chiến tranh bằng cách làm "Bánh quy" của người lính chỉ chứa bột mì, đường, sữa bột và nước, để tạo ra một cookie mạnh mẽ đứng lên để vận chuyển trên biển để các chàng trai của họ trong chiến đấu tại Gallipoli .
Các cookie giòn này được gọi là bánh quy ANZAC. Hôm nay, bánh quy, hoặc bánh quy, đã nhận được một chút của một makeover với việc bổ sung bơ, xi-rô vàng và cơm dừa nạo sấy và được coi là một món ăn mang tính biểu tượng của Úc .
Các cookie được thưởng thức quanh năm, nhưng đặc biệt là vào ngày ANZAC, một ngày lễ quốc gia ở Úc và New Zealand được tổ chức hàng năm vào ngày 25 tháng Tư.
Những gì bạn cần
- 12,5 muỗng canh bơ (tan chảy)
- 1 muỗng canh xi-rô vàng
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1 cái ly
- bột (tất cả các mục đích)
- 1 chén yến mạch (cán)
- 1 chén đường
- 1 chén dừa (không đường, sấy khô)
- 1/4 thìa cà phê muối
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 F. Đặt khay nướng với giấy nướng và đặt sang một bên.
- Trong một cái chảo nhỏ, làm tan chảy 12,5 thìa bơ trên lửa vừa. Thêm 1 muỗng canh xi-rô vàng và 1 muỗng cà phê baking soda vào bơ và khuấy đều. Hủy bỏ từ nhiệt và dành sang một bên.
- Trong một bát vừa, trộn với nhau 1 chén bột tất cả các mục đích, 1 chén yến mạch cán, 1 chén đường, 1 chén cơm dừa nạo sấy và 1/4 thìa cà phê muối.
- Thêm hỗn hợp bơ-xi-rô tan chảy vào các thành phần khô và khuấy bằng thìa gỗ để kết hợp nguyên liệu.
- Lăn khoảng 1 1/2 muỗng canh bột thành những quả bóng nhỏ và làm phẳng giữa lòng bàn tay của bạn. Đặt bột vào khay nướng cách nhau khoảng 1,5 inch để cho phép lan rộng.
- Nướng bánh quy trong khoảng 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi vàng nâu. Lấy bánh quy ra khỏi lò và để cho chúng nằm trên khay nướng trong 5 phút.
- Lấy bánh quy ra khỏi khay và để nguội trên giá đỡ dây. Cất giữ bánh quy nguội trong thùng chứa kín khí.
Tìm hiểu thêm về ANZAC
Hành động quân sự lớn đầu tiên của ANZAC trong Thế chiến thứ nhất là hạ cánh của một tàu ngầm do Henry Stoker chỉ huy trên Gallipoli vào ngày 25 tháng 4 năm 1915. Bán đảo Gallipoli là Gelibolu ở Thổ Nhĩ Kỳ hiện đại. Ngày ANZAC được tổ chức hàng năm như một ngày tưởng niệm cho tất cả những người đã chết trong chiến tranh.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 680 |
| Tổng số chất béo | 39 g |
| Chất béo bão hòa | 24 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Natri | 546 mg |
| Carbohydrates | 79 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 8 g |