Butterscotch Brownies là các cookie thanh tuyệt vời, siêu nhanh và dễ dàng mà bạn có thể thực hiện với các thành phần trong phòng đựng thức ăn của bạn. Nếu tôi khao khát thứ gì đó ngọt ngào và không có nhiều thứ trong nhà, công thức mà tôi chuyển sang.
Thuật ngữ "butterscotch" rất thú vị. Kẹo này tương tự như caramel, nhưng butterscotch chỉ được làm bằng đường nâu, trong khi caramel làm từ đầu thì dùng đường trắng. Một phần của từ "scotch" xuất phát từ phương pháp được sử dụng để cắt kẹo cứng; nó có nghĩa là "ghi bàn". Khi bạn "điểm" kẹo, bạn cắt những đường thẳng với nó bằng một con dao sắc nhọn trước khi nó cứng hoàn toàn, vì vậy nó có thể bị vỡ thành nhiều mảnh sau khi nó nguội.
Nếu bạn đang cung cấp một khay các quán bar hoặc brownies cho món tráng miệng, nó là tốt đẹp để bao gồm một số loại khác nhau. Vì hầu hết brownies được làm bằng chocolate trắng hoặc đen, một lựa chọn khác là một ý tưởng hay, đặc biệt là vì một số người không thích sô cô la, mặc dù không ai biết tôi thuộc loại đó.
Bài kiểm tra độ chín là rất quan trọng với công thức này. Không bao giờ vượt qua những brownies, hoặc họ sẽ trở nên cứng và dạng hạt và mất chất lượng mềm mại và dai. Chỉ nướng cho đến khi chúng dường như được đặt khi ngón tay bạn chạm nhẹ và cẩn thận.
Những brownies này rất phong phú, vì vậy một hình vuông nhỏ sẽ làm hài lòng hầu hết mọi người; công thức này sẽ phục vụ ít nhất 24. Bạn có thể phục vụ chúng không được rã đông, hoặc cho một sự thay đổi, đóng băng chúng với một loại bơ vani tốt đẹp đồng bằng, sau đó drizzle butterscotch kem đứng đầu trong dòng trên brownies. Sử dụng một cây tăm để làm cho một mô hình trong kem đứng đầu cho một kết thúc khá.
Những gì bạn cần
- 1/2 chén bơ
- 2 chén đường nâu
- 2 quả trứng
- 2 muỗng cà phê vani
- 2 tách
- bột mì
- 1 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 1/4 thìa cà phê muối
- Tùy chọn: 1 hạt điều (hoặc quả óc chó, băm nhỏ)
- Không bắt buộc:
- Caramel Frosting hoặc
- Fluffy Caramel Frosting
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng lò đến 350 ° F. Phun một chảo nướng 13 "x 9" với bột phun không dính có chứa bột, hoặc bôi trơn nó bằng cách sử dụng rắn rút ngắn và bụi với bột.
Trong một cái chảo nặng, làm tan bơ trên lửa nhỏ. Sau đó loại bỏ từ nhiệt và khuấy trong đường nâu cho đến khi pha trộn.
Thêm trứng và vani và đánh cho đến khi kết hợp. Thêm bột, bột nở, baking soda và muối, và trộn. Khuấy hạt, nếu sử dụng, cho đến khi pha trộn.
Trải bột và trải vào chảo đã chuẩn bị. Nướng trong 25-30 phút hoặc cho đến khi brownies được đặt khi chạm nhẹ vào ngón tay của bạn. Sau đó làm mát trên giá dây.
Frost như mong muốn và cắt brownies thành ô vuông để phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 87 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Natri | 82 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 1 g |