Không có gì đánh bại một chiếc chảo ngô ngọt ngào ấm áp. Slather trên một số bơ tươi hoặc mứt và bạn đang ở trên trời! Nó cũng đi cùng với một bát ớt hoặc đậu nướng! Đó là một công thức bánh mì siêu đơn giản và không yêu cầu bất kỳ thành phần hoặc thủ tục phức tạp nào! Nó được đánh thức khá nhanh và có thể dễ dàng được thực hiện trước thời hạn và đóng băng cho đến khi nó là cần thiết!
Tôi thích bánh ngô ngọt hoặc mặn, nhưng chồng tôi thích loại ngọt ngào. Vì vậy, chúng tôi thường làm cho ngọt trong nhà của chúng tôi. Tôi thích sử dụng một sự kết hợp của mật ong và đường cát thường xuyên, nhưng bạn có thể thay thế nó bằng cả hai cách và sử dụng tất cả mật ong hoặc tất cả đường nếu bạn muốn. Bơ giúp giữ cho bánh ngô mềm và ẩm. Nếu bạn không muốn mua toàn bộ bình sữa bơ, chỉ cần thêm hai muỗng cà phê giấm vào sữa nguyên chất. Giấm giúp tạo ra hương vị và kết cấu của bơ, bạn cũng có thể sử dụng một ít nước cốt chanh và có được kết quả tương tự.
Không giống như bánh mì khác như bánh mì chuối hoặc bánh cà phê , bạn không muốn làm bánh ngô trong một ổ bánh. Bạn có thể tất nhiên, nhưng bạn sẽ nhận được kết quả tốt hơn bằng cách sử dụng một món nướng 9x9 hoặc một chảo gang. Tôi thấy rằng các chảo gang, nếu nó là cũng dày dạn, cung cấp hương vị tuyệt vời cũng như một lớp vỏ thịnh soạn trên bánh ngô, đặc biệt là nếu bạn mỡ chảo với bơ.
Bạn có thể thay thế bơ trong công thức này cho dầu, nhưng tôi thấy bơ cung cấp nhiều hương vị hơn và kết cấu tốt hơn, tinh tế hơn.
Những gì bạn cần
- 1 chén bột ngô
- 1 chén bột đa năng (chưa tẩy trắng)
- 1 muỗng canh bột nở
- 1/4 chén mật ong
- 1/4 chén đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/3 chén bơ (tan chảy)
- 1 quả trứng
- 1 chén bơ (hoặc sữa nguyên chất với hai muỗng cà phê giấm)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 400 F.
- Đánh đều bột ngô, bột mì, bột nở, đường và muối vào tô vừa.
- Trong một cốc đo lớn, đo toàn bộ sữa, đánh trứng, bơ tan chảy và mật ong.
- Kết hợp hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp khô được làm ẩm hoàn toàn. Cẩn thận đừng quá khuấy động vì điều này sẽ làm cho bánh mì ngô cứng rắn hơn.
- Rất hào phóng một đĩa nướng 9x9 inch với bếp nấu ăn hoặc bơ. Bạn cũng có thể sử dụng một chảo gang, giúp tạo ra một lớp vỏ lớn trên bánh ngô.
- Trải đều bột trong chảo. Đặt chảo trong lò trên một rack giữa và nướng trong 20-25 phút, hoặc cho đến khi một tăm đi ra sạch.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 276 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Natri | 669 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 4 g |