Pasta Lore
Elizabeth David, trong cuốn sách Ý tuyệt vời của cô, nói về một thời gian ở Ý khi mì ống là trung tâm của một cuộc tranh cãi xoáy. Đó là những năm 1930, và một nhà thơ tương lai tên là Marinetti cho biết mì ống "... gây ra sự hoài nghi, lười biếng, và bi quan và ... phẩm chất dinh dưỡng của nó là lừa đảo." Vâng, sự náo động theo sau chứng tỏ làm thế nào người Ý thích mì ống của họ, và vì lý do chính đáng. Nó có sẵn, cửa hàng đẹp, ngon, bổ dưỡng (mặc dù ý kiến của Marinetti), và thích nghi.
Chỉ có một vấn đề với mì ống: bạn cần đun sôi quarts nước để nấu nó. Bước này có thể mất thêm 10-15 phút, trong đó, vào một tuần lễ bận rộn, là rất nhiều thời gian. Vì vậy, hãy giải quyết rằng với một số công thức nấu ăn nồi mì!
Sợ không! Trên bếp, trong lò nướng, hoặc crockpot, những bữa ăn hiệu quả sử dụng chất lỏng trong công thức nấu mì ống. Ngoài tiền thưởng tiết kiệm thời gian, tôi cảm thấy rằng mì ống thực sự có vị ngon hơn theo cách này. Trong khi nó nấu ăn, nó hấp thụ hương vị từ phần còn lại của các thành phần.
Các kết cấu cũng sẽ có một chút khác nhau - thêm al dente, nghĩa đen "để răng", vững chắc hơn và dai, cách người Ý thích. Nhưng có một báo trước; những công thức nấu ăn trên bếp hoặc trong crockpot cần khuấy. Một số, chẳng hạn như Skillet Spaghetti, cần khuấy liên tục. Đó là mức giá bạn phải trả cho sự tiện lợi. Nhưng tôi nghĩ nó rất thỏa mãn khi xem mì ống mềm dần và hấp thụ chất lỏng, trở nên mềm và hoàn hảo khi nó nấu trong nước sốt.
Nếu bạn là một người ăn thịt carb thấp, bạn vẫn có thể có mì ống. Hãy tìm các loại ngũ cốc nguyên hạt hiện đang có mặt trên thị trường. Ronzoni, thương hiệu yêu thích của tôi, cung cấp toàn bộ mì ống thơm ngon, bổ dưỡng và đầy carbohydrate phức tạp (carbs tốt).
Các món mì ống như mì spaghetti, món hầm với orzo, súp crockpot và bếp lasagna rất nhẹ nhàng và an ủi; lý tưởng cho một đêm mùa đông lạnh.
Nước sốt cà chua phong phú, thịt mềm, và pho mát mặn và hấp dẫn pha trộn với sự nhất quán mì hoàn hảo để sản xuất một bữa tiệc. Chỉ cần thêm một số bánh mì giòn và một món salad giòn, và bạn có một bữa ăn tuyệt vời trong vài phút.
Một số các công thức nấu ăn thậm chí nấu ăn trong crockpot! Khi nấu mì ống trong nồi nấu chậm, bạn phải quan sát cẩn thận. Mì ống thường được thêm vào cuối thời gian nấu. Hãy nếm thử nó để thức ăn được phục vụ khi mì ống được làm hoàn hảo.
Chuyển đến trang tiếp theo để tải các công thức nấu ăn!
Thực hiện theo các hướng dẫn cẩn thận trong những công thức nấu ăn một nồi mì ống. Đặc biệt chú ý đến lượng chất lỏng được sử dụng, và để che phủ và phát hiện hướng dẫn. Một số công thức nấu ăn đòi hỏi nhiều khuấy trong thời gian nấu, trong khi những người khác sẽ vui vẻ tự nấu ăn để hoàn thiện.
Cảm thấy tự do để thay thế các thành phần theo sở thích của bạn và gia đình của bạn. Các món thịt thường có thể được chế biến từ hải sản.
Rau hầu như luôn luôn thay thế được. Cũng thích thử nghiệm với hương vị và kết cấu mới. Pasta rất quen thuộc và đáng tin cậy, bạn có thể giới thiệu một số nguyên liệu mới cho gia đình bạn trong những món ăn này, mà không làm dấy lên sự nghi ngờ. Các loại mì ống khác nhau cũng có thể được thay thế, đảm bảo rằng mì ống bạn thay thế có cùng kích thước và hình dạng như được chỉ định trong công thức.
Như một hướng dẫn chung, mì ống nhỏ bao gồm penne, vỏ, macaroni khuỷu tay, orzo và rotini. Các loại mì ống vừa gồm farfalle, fusilli, radiatore, rigatoni, bánh xe toa xe và malfalda. Long pastas là fettuccine, mì ống, mì ống và bún. Vui chơi sáng tạo với hàng ngàn loại mì ống và những công thức nấu ăn dễ dàng, ngon miệng này!
One Pot Pasta Bí quyết
- Spaghetti và thịt viên nấu chậm trong bếp
Tôi thích nấu mì Ý theo cách này - trên thực tế, đó là cách tôi nấu nó thường xuyên nhất. Đối với mì ống al dente, thêm mì ống trong 20 phút cuối cùng hoặc lâu hơn thời gian nấu. Mì ống có nhiều hương vị hơn vì nó nấu trong nước sốt, và phương pháp này rất dễ dàng.
- Lasagna qua đêm
Đây là phiên bản yêu thích của tôi về một công thức cổ điển. Tôi chỉ yêu mến công thức nấu ăn mà bạn thực hiện trước và sau đó chỉ cần kéo ra khỏi tủ lạnh hoặc tủ đông và nướng! - Old-Fashioned Goulash
Công thức này ban đầu được nướng trong lò, nhưng tôi đã thay đổi nó để làm cho nó dễ dàng hơn. Nó có hương vị cổ điển tuyệt vời và rất dễ làm.
- Crockpot Macaroni and Cheese
Wow, công thức này rất phong phú và có nhiều kem, và nó nấu ăn trong slowcooker! - Skillet Spaghetti
Công thức này rất dễ, và chắc chắn sẽ thành công nếu bạn làm theo một quy tắc: khuấy thường xuyên. Các hương vị mì ống chỉ đơn giản là tuyệt vời, vì nó hấp thụ các gia vị từ nước sốt spaghetti khi nó nấu ăn. - Crockpot Jambalaya
Jambalaya thường có cơm nấu trong hỗn hợp mặn của cà chua, xúc xích, gà và hải sản. Phiên bản này sử dụng orzo, một mì ống hình gạo - được nấu ngay trong nồi nấu chậm. - Một nồi Pesto Pasta với xúc xích
Công thức tuyệt vời này nấu mì ống trong nước dùng gà để nó có hương vị tuyệt vời. Xúc xích và pesto là những bổ sung hoàn hảo cho mì ống mềm. - Crockpot Tortellini
Món thịt hầm ngon lành này giàu có và thịnh soạn, và rất đơn giản. Hãy thử nó sớm! - món Lasagna dễ lam
Công thức lasagna này, chỉ với năm nguyên liệu, sử dụng mì không đun sôi để dễ dàng và tiện lợi. - Thịt viên với Orzo
Sự kết hợp của cà chua tươi và đóng hộp thực sự bổ sung thêm hương vị tuyệt vời cho công thức đơn giản này. - Crockpot Vegetable Minestrone
Minestrone là một món súp rau thịnh soạn được làm dày bằng mì ống. Phục vụ nó với một số pesto húng quế và bánh mì nướng tỏi cho dunking. - Crockpot ngọt và chua gà hầm
Nếu bạn yêu thích Gà chua ngọt từ món ăn Trung Quốc địa phương của bạn, hãy thử công thức này. Đó là siêu dễ dàng, và nấu ăn hạnh phúc tất cả bởi chính nó trong khi bạn có thể làm những điều thú vị khác.
- Đậu que đen
Đậu đen là loại đậu tuyệt vời, có nhiều chất béo. Họ thêm một hương vị thơm ngon cho món lasagna đơn giản này. - Cheesy Skillet Lasagna
Lasagna trong chảo! Tôi thích phần kem phủ trên đầu của hỗn hợp cà chua và mì ống. Hãy thử nó cho bữa tối tối nay. - Crockpot Chicken Alfredo
Công thức crockpot dễ dàng và bổ dưỡng này kết hợp đùi gà với nhiều loại rau và sốt alfredo. Đầu bếp fettuccine lạnh trong vài phút, vì vậy nó hoàn hảo cho crockpot. - thịt gà với nước sốt kem chua
Giống như Beef Stroganoff, công thức này sử dụng kem chua và rau mềm để khen gà và mì ống. - Thịt lợn cà chua Farfalle
Thịt lợn thăn nấu ăn công thức thuộc về mỗi tiết mục Busy Cook. Thịt mềm, hương vị và nấu nhanh. Công thức kem này là hoàn toàn ngon, và một cách tuyệt vời để thử cắt thịt lợn này.
- Gà và Ravioli Cacciatore
Sự biến đổi nhanh chóng và dễ dàng này trên tiếng Ý Cacciatore thật tuyệt vời, mặn và thơm ngon một cách hoàn hảo. - Nghỉ đêm thịt viên soong
Sự kết hợp của nước sốt spaghetti và súp phô mai cô đặc cho thêm một hương vị thơm ngon tuyệt vời cho món hầm dễ dàng này. Những thịt viên đông lạnh tiện dụng và mì ống mafalda nấu chín để hoàn thiện trong công thức này. - Tortellini đỏ và trắng
Món ăn này rất đơn giản để làm cho ngay cả chồng tôi cũng có thể làm được! Đó là một món ăn tuyệt vời cho công ty; phục vụ với salad rau bina và bánh mì tỏi giòn. - Chicken Manicotti
Đùi gà được đặt bên trong vỏ sò manicotti chưa nấu chín, sau đó một loại nước sốt tuyệt vời bao bọc mọi thứ. Các món ăn đầu bếp để hoàn thiện trong lò nướng. - Tây Nam Mac và Cheese
Bạn có biết rằng sử dụng sữa bốc hơi trong mì ống và pho mát là cách tốt nhất để có được sự nhất quán về kem? Công thức không bình thường này phá vỡ một nguyên tắc mì ống: mì ống nấu trong nước vừa đủ để che phủ, thay vì nhiều lần lượng nước cho mì ống. - Spaghetti trong lò vi sóng
Có, bạn có thể nấu mì ống hoàn toàn trong lò vi sóng! Thực hiện theo các hướng dẫn để khuấy và đứng cẩn thận. - Potato Pierogies
Pierogies là mì ống lớn nửa moons đầy hỗn hợp khoai tây dày dạn. Hãy chắc chắn rằng bạn luôn luôn có một hoặc hai túi trong tủ đông, cho bữa ăn tối phút cuối cùng và khách bất ngờ.