Thái vàng gà Curry Recipe

01/05

Đặt nguyên liệu vào bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố của bạn

Thành phần cần thiết

• 1-2 ớt đỏ (hoặc màu xanh lá cây thay thế), tùy thuộc vào độ cay mong muốn, HOẶC 1/8 đến 1/4 mảnh ớt
• 1 hẹ tây hoặc 3 muỗng canh hành tây xắt nhỏ
• 1 miếng galangal có kích thước ngón tay cái HOẶC gừng tươi
• 3-4 tép tỏi lớn
• 3 muỗng cà phê ngò
• 1 muỗng cà phê hạt cumin nguyên hạt
• 1/8 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu tươi, HOẶC quế thay thế
• 3 muỗng canh nước mắm (có tại các cửa hàng thực phẩm châu Á / Trung Quốc)
• 3/4 muỗng cà phê nghệ
• 1/2 muỗng cà phê đường nâu
• 1-2 lá chanh kaffir tươi hoặc đông lạnh, được cắt thành từng miếng nhỏ bằng kéo (loại bỏ thân cây trung tâm), HOẶC lá nguyệt quế thay thế
• 1 sữa dừa 14 ounce
• 1 muỗng cà chua nước sốt HOẶC 1 muỗng canh. cà chua nghiền

Các thành phần khác:

• ½ gà cắt thành từng miếng
• 1 sả tươi sả , HOẶC 3 muỗng canh. sả đông lạnh hoặc đóng chai
• 2 khoai tây, xắt nhỏ thành nêm hoặc khối nhỏ
• 1 ớt chuông xanh và / hoặc đỏ, bỏ hạt và thái lát
• 1-2 lá chanh kaffir bổ sung, toàn bộ trái, hoặc lá nguyệt quế thay thế
• xấp xỉ 1 tách cà chua bi hoặc cà chua cỡ vừa thái lát thành nêm
• 1/2 chén rau mùi tươi HOẶC húng quế tươi để hoàn thành món ăn

Đầu tiên, làm cho nước sốt cà ri bằng cách đặt tất cả các thành phần nước sốt với nhau trong bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố của bạn. Bạn cũng có thể cắt nhỏ các thành phần bằng tay, hoặc nghiền nguyên liệu khô cùng với một cái chày & cối. Làm nóng lò nướng của bạn đến 375 độ.

02 trên 05

Chế biến nước sốt cà ri nguyên liệu

Chế biến thành phần tốt để làm cho nước sốt cà ri vàng. Hoặc bạn có thể băm nhỏ các thành phần bằng tay và khuấy đều bằng tay trong một bát trộn lớn.

03 trên 05

Thêm nước sốt cà ri vào miếng thịt gà

Đặt miếng thịt gà vào một món hầm. Thêm nước sốt cà ri bạn vừa làm. Ngoài ra, thêm lá chanh kaffir (trái cả) hoặc lá nguyệt quế. Khuấy đều, sau đó đậy và nướng ở 375 độ trong 45 phút. Lưu ý: Nếu bạn thích nước sốt cà ri hơn, thêm 1/4 đến 1/2 chén gà nếm thử và khuấy đều.

04/05

Thêm rau

Lấy đĩa ra khỏi lò và thêm khoai tây, ớt chuông và cà chua bi. Khuấy đều, sau đó quay trở lại lò và nướng thêm 20 phút (hoặc cho đến khi gà và khoai tây chín đều). Lưu ý: Nếu bạn thích cà chua của bạn có vị tươi hơn là nấu chín, hãy thêm chúng ngay trước khi ăn. Hơi nóng từ nước sốt sẽ ấm và làm mềm chúng chỉ đủ để hương vị tuyệt vời.

05/05

Làm một thử nghiệm nếm thử, sau đó phục vụ!

Loại bỏ cà ri ra khỏi lò. Khuấy, sau đó làm một hương vị thử nghiệm , thêm nhiều nước mắm nếu không đủ mặn. Nếu quá mặn cho khẩu vị của bạn, thêm một chút nước chanh. Thêm ớt tươi nếu bạn thích thêm gia vị. Nếu nó quá cay cho hương vị của bạn, thêm một chút sữa dừa hoặc sữa chua đơn giản. Nếu quá chua, thêm một chút đường nâu.

Khi bạn cảm thấy hài lòng với khẩu vị, hãy thưởng thức món cà ri lên đĩa ăn và đầu với rau mùi và / hoặc húng quế tươi. Phục vụ với gạo thơm hoa nhài Thái Lan , và ENJOY!

Đối với các cặp đồ uống với công thức này, xem: Uống Cặp với Cà ri Vàng Thái Lan.