Dưa chua là nhiều hơn chỉ là tham ái mang thai mang tên. Dưa chua cũng là cốm giòn ngon miệng có thể là một bất ngờ thú vị cho bất kỳ món salad khoai tây, bánh sandwich phụ tự làm, hoặc thẳng lên của chính nó. Bạn đã bao giờ nghĩ về có bao nhiêu hương vị dưa chua ngon không? Hương vị như món rau thơm truyền thống cay đắng, hoặc bánh mì ngọt và bơ chua, nhưng bây giờ thậm chí còn có dưa chua Thái Chile và các biến thể cay khác.
Nếu bạn đã từng có một chút chua xót, không hài lòng, tôi khuyến khích bạn thực hiện bước nhảy vọt của đức tin và cố gắng tự chăm sóc bản thân ở nhà. Bạn có thể kết hợp các thành phần phù hợp với khẩu vị của bạn và cảm thấy thoải mái khi biết rằng không có thành phần bí ẩn hoặc chất bảo quản trong hỗn hợp của bạn.
Như bạn sẽ thấy ở đây, tôi thích việc sử dụng tiếng Anh Dưa chuột. Họ là nhỏ hơn và hẹp hơn so với dưa chuột thường xuyên mà chúng tôi đang sử dụng để. Dưa chuột tiếng Anh thường được xem là ít cay đắng hơn so với dưa chuột thông thường cũng như được biết là không có hạt. Một người nào đó có hạt giống, nhưng ít hơn nhiều so với loại truyền thống.
Trong khi bạn vui vẻ pha trộn, pha trộn, và truyền, bạn cũng sẽ được tạo ra một món ăn một-of-a-loại mà cũng có thể là một món quà chân thành cho một người bạn, thành viên gia đình, hoặc hàng xóm. Vui lòng sử dụng công thức bên dưới làm hướng dẫn. Các biến thể gia vị tẩy khác bao gồm những thứ như mảnh ớt đỏ, hạt thì là, và nhiều loại khác.
Những gì bạn cần
- 5 tiếng Anh dưa chuột
- Đối với nước muối Pickle:
- 2 chén nước
- 1 chén giấm trắng chưng cất (hoặc loại khác bạn chọn)
- 1 muỗng canh muối kosher
- 1 muỗng canh gừng (khô, lát)
- 1 muỗng canh hạt mù tạt vàng
- 1 muỗng canh hạt tiêu đen
- 1 muỗng canh quả cà phê
- 1 muỗng canh đinh hương
- 1 muỗng canh lưỡi dao
- 1 muỗng canh hạt rau mùi
- 2 muỗng cà phê đường
Làm thế nào để làm cho nó
Bắt đầu bằng cách đặt tất cả các thành phần nước muối vào một cái chảo vừa trên lửa vừa cao. Cho phép các thành phần để đun sôi.
Trong khi đó, rửa và chuẩn bị các loại dưa chuột tiếng Anh. Cắt dưa chuột thành một nửa (hoặc quý, hoặc cắt theo lựa chọn của bạn) và để trong lọ hoặc bình thủy tinh (có nắp đậy).
Khi các thành phần trong nồi đã đun sôi, loại bỏ từ nhiệt và căng ra toàn bộ các loại gia vị.
Điều này sẽ để lại hỗn hợp giấm truyền.
Đổ hỗn hợp vào bình cho phép đổ đầy lên trên. Đậy bình và đặt trong tủ lạnh. Để nguội trong vài giờ hoặc để có kết quả tốt nhất, qua đêm. Điều này cho phép giấm truyền để ngâm vào dưa chuột, ngâm chúng để hoàn thiện!
Một trong những dưa chua được làm mát, lấy ra khỏi nắp và tận hưởng những sáng tạo tự chế!
BẢO QUẢN: Giữ dưa chua được cất trong hộp thủy tinh có nắp đậy trong vài tuần.
** Đối với dưa chua dài ngày, sử dụng quy trình đóng hộp truyền thống và khử trùng các lọ trong nước nóng trước khi sử dụng. Dưa chua đóng hộp sẽ kéo dài đến một năm trong phòng đựng thức ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 23 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 726 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |