Súp gà ngon này có hương vị tuyệt vời của bột cà ri và các loại gia vị khác, cùng với cà chua, táo, một ít cơm và rau thái hạt lựu. Phục vụ món súp này với bánh bích quy hoặc cuộn giòn, hoặc làm món súp và bánh sandwich. Súp tương tự như súp Mulligatawny.
Xem các mẹo và biến thể và ý kiến của người đọc về một số ý tưởng cho các thành phần và hương vị bổ sung.
Những gì bạn cần
- 1 đến 1 1/4 cân Anh hoặc ức gà không xương
- 4 muỗng canh bơ
- 1 hành tây vừa, thái hạt lựu, khoảng 1 chén
- 1 củ cà rốt, thái hạt lựu
- 1 cần tây xương sườn, thái hạt lựu
- 1/2 chén ớt xanh thái nhỏ
- 1 quả táo Granny Smith lớn, bóc vỏ, cored và thái hạt lựu
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/4 chén cộng với 1 muỗng canh bột
- 1 muỗng cà phê bột cà phê, hoặc nếm thử
- 1/2 muỗng cà phê mace hoặc hạt nhục đậu khấu
- 1/2 thìa cà phê muối
- hương vị hạt tiêu
- 4 chén nước dùng gà
- 1 có thể (14 1/2 ounce) cà chua thái hạt lựu
- 2 muỗng cà phê nước cốt chanh hoặc nước cốt chanh
- 1 đến 2 muỗng canh gạo hạt dài, tùy chọn
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt thịt gà thành những khối nhỏ.
- Đun bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa và nhỏ. Thêm gà, hành tây, cà rốt, cần tây, ớt chuông và táo. nấu, khuấy, cho đến khi hành tây mềm, khoảng 6 đến 8 phút. Thêm tỏi và nấu trong 1 phút nữa.
- Khuấy bột vào hỗn hợp gà và rau và tiếp tục nấu, khuấy đều trong 2 phút.
- Thêm bột cà ri, hạt nhục đậu khấu, muối, hạt tiêu, nước dùng gà, cà chua và nước cốt chanh. Đun sôi; giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 45 đến 60 phút.
- Thêm gạo khoảng 20 phút trước khi thực hiện, nếu sử dụng.
- Trang trí phần ăn như mong muốn.
Mẹo và Biến thể
- Thêm một vài muỗng canh ngò tươi vào súp ngay trước khi ăn, hoặc trang trí phần ăn với ngò thái nhỏ.
- Trang trí phần ăn với thái lát hành lá.
- Trang trí phần ăn với thái lát hoặc hạnh nhân nướng nhẹ.
- Thêm 3 miếng thịt xông khói đã nấu hoặc thái nhỏ vào súp.
Nhận xét của người đọc
" Tôi thích món súp này, nhưng với khẩu vị của tôi, tôi đã thêm hai nguyên liệu chính - một lon sữa dừa và ngô tươi cắt thẳng từ lõi ngô - Tôi cắt bắp ngọt tươi ra khỏi lõi ngô rồi cạo lõi ngô bằng dao để lấy nước ép (tôi sử dụng ba tai ngô). Hai bổ sung thêm một loại kem và vị ngọt mà tôi nghĩ, cho hương vị của tôi, là thiếu. Công thức tuyệt vời, mặc dù và nó bây giờ là một yếu tại nhà của tôi! - HH
"Chồng tôi yêu nó và nó dễ làm, tôi không đặt bất kỳ cần tây hoặc ớt xanh nào. Tôi đã dùng hạt nhục đậu khấu, không phải mace. Tôi đã dùng gạo trắng không phải là gạo hạt dài. Tôi lo rằng nó sẽ quá mạnh nhưng hóa ra hoàn hảo. " - SC
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 337 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Natri | 610 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 22 g |