Bạn muốn hâm nóng với một pasta mùa thu an ủi - do bạn tạo ra, từ đầu? Nó dễ hơn bạn nghĩ. Bột và bí ngô nghiền là tất cả những gì bạn cần để làm những món mì ngon này. Phục vụ nó với sốt sage bơ nâu và pho mát Parmesan cho hạnh phúc cuối cùng mùa thu.
Những gì bạn cần
- Đối với Pasta:
- 3 chén bột đa dụng (cộng thêm cho cán)
- 1 (14 ounce) có thể bí ngô nghiền
- Cho nước sốt:
- 4 muỗng canh bơ (hoặc dầu ô liu)
- 2-3 bó lá hiền tươi lớn (thái nhỏ)
- 1 muỗng canh phô mai Parmesan (chia)
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
- Đống bột trên mặt bàn sạch. Tạo một cái giếng ở giữa và thêm vào quả bí ngô.
Sử dụng bàn tay sạch sẽ, trộn lẫn với bột nhuyễn và bột cho đến khi nó tạo thành một bột cứng (thêm bột nhiều hơn nếu cần thiết để làm cho nó không dính).
Chia bột thành các phần và phủ bằng lớp nhựa để tránh bị khô. Hình thành bột thành một quả bóng nhỏ.
Với một cán pin, lăn ra mỗi quả bóng vào một đĩa và sau đó vào một tấm rất mỏng (bạn gần như sẽ có thể nhìn thấy thông qua nó trong các bộ phận). Sử dụng một máy cắt bánh pizza, cắt thành các dải dài 1/4 ", làm mì thành từng tổ nhỏ cho đến khi nấu xong. Lặp lại với các viên bột còn lại.
Để nấu: đun sôi hai lít nước muối. Thả mì vào nước một ít tại một thời điểm. Nấu từ 2 đến 3 phút cho đến khi nguội , hoặc cho đến khi mì bắt đầu nổi.
Trong khi đó, làm tan chảy bơ trong chảo. Thêm hiền, một nửa pho mát, muối và hạt tiêu để nếm. Khuấy để kết hợp.
Xả mì ống và trộn với nước sốt hiền.
Trang trí với pho mát parmesan còn lại.
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
Calo | 168 |
Tổng số chất béo | 12 g |
Chất béo bão hòa | 2 g |
Chất béo không bão hòa | 8 g |
Cholesterol | 1 mg |
Natri | 301 mg |
Carbohydrates | 15 g |
Chất xơ | 2 g |
Chất đạm | 2 g |