Công thức soong quinoa này là hoàn hảo cho trẻ em ăn chay và thuần chay (và người lớn!), Những người yêu thích một hương vị cheesy và cần để có được protein của họ. Đầy quinoa và rau bina, đây là một twist lành mạnh trên thực phẩm thoải mái truyền thống và mì ống nướng miền Nam theo phong cách và soong pho mát.
Nếu bạn cần công thức này không có gluten, hãy sử dụng bột bắp hoặc bột không chứa gluten thay cho bột thường, vì tất cả các thành phần khác đều không chứa gluten và không chứa gluten.
Giống như nấu ăn với quinoa ? Tôi biết tôi làm! Nếu bạn thích quiona, bạn có thể muốn chi nhánh và thử một số ngũ cốc khác, như kaniwa , kê và teff ! Các loại ngũ cốc nguyên hạt như vậy là linh hoạt, và nếu bạn mua chúng với số lượng lớn, chúng là một món hời! Và tất nhiên, tôi thích mua sắm với số lượng lớn ! Nếu bạn thích quinoa, đây là một số loại ngũ cốc nguyên chất hơn mà bạn phải thử.
Xem thêm: Các bữa ăn chay giàu protein hơn
Những gì bạn cần
- 1 1/2 chén quinoa
- 4 chén nước để nấu quinoa
- 1 muỗng canh. dầu ô liu
- 1 muỗng canh. bột mì
- 1/3 sữa đậu nành
- 1/4 chén phô mai vegan (băm nhỏ, hoặc
- men dinh dưỡng )
- 1/2 muỗng cà phê. bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê. bột hành tây
- 1/2 muỗng cà phê. muối (sử dụng muối biển hoặc muối kosher)
- 1 túi rau bina tươi
- 2/3 chén bánh mì thuần chay (bánh mì Ý dày dặn hoặc thường xuyên cộng với 2 muỗng canh gia vị Ý)
- 2 muỗng canh.
- margarine thuần chay
- 2 muỗng canh. thay thế phô mai parmesan thuần chay (hoặc men dinh dưỡng)
- Muối để nếm
- Hạt tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
- Đem khoảng 4 cốc nước vào một cái nồi nhỏ lửa và thêm quinoa. Nấu, được che một phần, trong khoảng 12 phút, hoặc cho đến khi quinoa được nấu chín và mịn.
- Trong khi đó, nhẹ mỡ một món nướng 9x12 và làm nóng lò đến 375 độ F.
- Trong một chảo nhỏ riêng biệt, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa và thêm bột mì, trộn để tạo thành bột nhão. Khi một hình thức dán, thêm sữa đậu nành, muối, bột tỏi và bột hành tây, khuấy để kết hợp. Hỗn hợp sẽ bắt đầu dày lên. Thêm phó mát thuần chay hoặc men dinh dưỡng và rau bina và kết hợp tốt. Đun nóng chỉ cho đến khi phô mai thuần chay tan chảy và rau bina mới bắt đầu héo.
- Khuấy quinoa, sau đó trải đều trong món hầm đã chuẩn bị.
- Kết hợp margarine thuần chay, bánh mì vụn và 1 muỗng canh dinh dưỡng men hoặc thuần chay Parmesan. Sắp xếp này đứng đầu trên quinoa và mùa với một chút muối và hạt tiêu, để hương vị, nếu bạn muốn.
- Nướng trong 20 phút. Bật lò lên đến 450 độ F và nướng thêm 10 đến 15 phút, cho đến khi bánh mì vụn được giòn nhẹ.
- Lấy ra khỏi lò và để nguội trong ít nhất 5 phút trước khi cắt và phục vụ.
Xem thêm: Quinoa là gì? Mẹo nấu ăn Quinoa
Công thức nấu ăn chay quinoa lành mạnh hơn để thử:
- Dễ dàng quinoa trong nước sốt cà chua
- 7 cách sáng tạo để làm món quinoa salad
- Nhiều công thức nấu ăn quinoa
Công thức nấu món hầm nướng dễ hơn :