Trà đen hoặc Trà xanh - Cái nào lành mạnh hơn?

Người Trung Quốc đã uống trà hàng ngàn năm và người ta thường tin rằng uống trà là một cách sống lành mạnh. Nghiên cứu y học gần đây cho thấy uống trà thường xuyên có thể giúp mọi người giảm cholesterol LDL (còn gọi là cholesterol xấu), giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư và đột quỵ, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, cải thiện sự trao đổi chất và hệ miễn dịch. Nó cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer do đó dựa trên trà nghiên cứu là một điều tuyệt vời để uống.

Nhưng mọi người có thể tò mò về trà nào là tốt nhất hoặc lành mạnh nhất.

Tiến sĩ John Weisburger cho rằng không có vấn đề gì về loại trà, cho dù đó là trà xanh hay đen, tất cả đều xuất phát từ cùng một loại cây được gọi là Camellia Sinensis. Sự khác biệt thực sự giữa trà đen và trà xanh là do cách chúng được tạo ra. Trà đen được làm từ quá trình lên men trong khi trà xanh không đi qua quá trình này. Trong quá trình lên men, nhiều lợi ích tự nhiên từ trà có thể bị giảm hoặc hư hỏng do quá trình lên men.

Nghiên cứu gần đây cho thấy trà đen có chứa theaflavins và thearubigins rất tốt cho cơ thể con người và có thể cải thiện sức khỏe của bạn nhưng nghiên cứu này vẫn đang chờ đợi nhiều đột phá hơn.

Một nghiên cứu khác gần đây cho thấy thực phẩm được chế biến bằng quá trình lên men có thể tạo ra một thứ gọi là ethyl carbonate, còn được gọi là urethane. WHO (Tổ chức Y tế Thế giới) và Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế đều tin rằng ethyl carbonate có thể gây ung thư, vì vậy nó cho thấy trà xanh khỏe hơn màu đen.

Nhưng không có vấn đề gì, tôi luôn luôn khuyên bạn nên không có vấn đề gì bạn ăn hoặc uống, bạn luôn luôn tiêu thụ tất cả mọi thứ trong chừng mực. Không có thực phẩm hoàn hảo trên thế giới và vẫn còn nhiều loại nghiên cứu y tế chờ đợi những đột phá. Ngay cả trà xanh có chứa caffeine có thể gây ra một số rủi ro và vấn đề sức khỏe.

Nghiên cứu chè đen

Nghiên cứu trước đây được tổ chức bởi Viện Y tế Công cộng Hà Lan và Môi trường đã tìm thấy mối liên hệ giữa việc tiêu thụ trà đen và giảm những thay đổi về đột quỵ. Các nhà nghiên cứu đã xem xét dữ liệu từ một nghiên cứu kiểm tra lợi ích sức khỏe của các loại thực phẩm giàu flavonoid - chất dinh dưỡng thực vật có lợi ích chống oxy hóa. Trong khi một số chất flavonoid được lấy từ trái cây và rau quả, thì 70% đến từ trà đen. Nghiên cứu này đã xem xét 552 người đàn ông trong khoảng thời gian 15 năm. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng flavonoid trong trà đen đã giúp giảm sản xuất LDL - cholesterol "xấu" có thể dẫn đến đột quỵ và đau tim. Hơn nữa, những người đàn ông uống hơn 4 tách trà đen mỗi ngày có nguy cơ đột quỵ thấp hơn đáng kể so với những người chỉ uống 2-3 ly mỗi ngày.

Trà xanh

Trà xanh chứa EGCG chống oxy hóa có chứa các đặc tính chữa bệnh có thể được sử dụng để điều trị các bệnh khác nhau.

Trà xanh có chứa caffein, một chất kích thích đã được chứng minh là cải thiện chức năng của não bao gồm tâm trạng tốt hơn và tập trung hơn. Mặc dù hàm lượng caffein không mạnh bằng cà phê, nhưng trà xanh cũng chứa amino acid L-theanine, giúp cải thiện chức năng não và giảm lo âu.

Thường xuyên tiêu thụ trà xanh có thể giúp đốt cháy chất béo và cải thiện hiệu suất thể chất.

Trà xanh rất tốt cho răng của bạn. Các catechin trong trà xanh có thể tiêu diệt vi khuẩn trong miệng của bạn và cũng giúp ngăn ngừa bạn mắc bệnh cúm.

Một nghiên cứu ở 40.530 người trưởng thành ở Nhật Bản cho thấy những người uống 5 tách trà xanh trở nên ít có khả năng chết trong vòng 10 năm. Trung bình từ tất cả các nguyên nhân, việc giảm nguy cơ tử vong là 23% với phụ nữ và 12% với nam giới.

Bạn cũng có thể xem bài viết này " Lợi ích sức khỏe trà xanh " để biết thêm thông tin về lợi ích sức khỏe của trà xanh.

Biên tập bởi Liv Wan